Fritters tomat adalah hidangan pembuka yang lazat atau hidangan sampingan, dan kepakaran Santorini, sebuah pulau Yunani yang terkenal dengan tomato. Kombinasi herba boleh diselaraskan untuk memasukkan dill, pasli, kemangi, pudina, atau oregano, bergantung pada pilihan rasa. Resipi ini untuk domatokeftethes (dalam bahasa Yunani: ντοματοκεφτέδες, diucapkan doh-mah-to-kef-TEH-thes) memerlukan tepung yang meningkat sendiri . (Untuk versi terbaru dari resipi tomato goreng ini, lihat: Domatokeftethes, Friters Tomat Yunani .)
Apa yang Anda Perlu
- 4 tomato sederhana (matang, cincang halus)
- 2 zucchini sederhana (parut)
- 1 medium bawang (parut)
- 1 1/2 - 2 cawan tepung (peningkatan diri)
- 1/2 tandan parsli (segar, dicincang halus)
- 1/2 biji pudina (selasih segar atau segar, dicincang halus)
- Untuk Rasa: garam
- Untuk Rasa: lada
- Untuk menggoreng: minyak bunga matahari 1/2 inci (atau minyak kanola)
Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan kecuali tepung dalam mangkuk. Masukkan tepung yang cukup untuk membuat adunan yang tebal.
- Panaskan 1/2 hingga 3/4 inci minyak dalam kuali kuali. Apabila minyak panas, jatuhkan adunan itu dengan sendok makan ke dalam minyak dan goreng sehingga ditenun. Balikkan sekali ke coklat di kedua-dua belah pihak.
- Keluarkan dengan sudu kecil dan longkang pada tuala kertas penyerap.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 164 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 60 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 7 g |