Terdapat seperti resipi udang Puerto Rican di luar sana kerana terdapat tukang masak. Apa yang menjadikan yang unik ini adalah kemudahan dan kelajuan yang anda boleh buat.
Sedia dalam masa kurang dari 30 minit; ia membuat makanan tengah malam atau makan malam tambahan tambahan apabila syarikat yang tidak dijangka tiba.
Rasanya sangat nasi putih dengan sekeping alpukat atau tostones.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu dara tambahan
- minyak zaitun
- 4 sudu besar sofrito (
- sofrito buatan sendiri adalah yang terbaik)
- 2 buah daun laurel
- 5 hingga 10 buah zaitun Manzanilla Sepanyol (diikat dengan pimentos)
- 1/4 paun merokok ham dimasak (diced fine)
- 1 paket sazón (atau satu sudu)
- minyak annatto / achiote )
- 1 cawan sos tomato berpengalaman (tin atau buatan sendiri)
- 1 boleh (14 1/2 auns) tomato rebus yang berpengalaman
- 1 pon udang mentah (saiz sederhana, dikupas dan bersih)
- garam secukup rasa
- lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Dalam periuk besar, panaskan minyak zaitun. Tambahkan daun sofrito, daun bay, zaitun Manzanilla Sepanyol dan ham diced. Tumiskan campuran di atas api sederhana selama 2 hingga 3 minit, sehingga harum.
- Kemudian masukkan sazón, sos tomato dan tomato rebus. Bawa campuran ke dalam mendidih dan segera mengurangkan haba dan reneh selama 5 minit.
- Seterusnya, tuangkan di udang dan masak sehingga udang hanya menjadi merah jambu - kira-kira 5 minit. Jangan terlalu lama.
- Terakhir, musim dengan garam dan lada secukup rasa dan biarkan campuran dicampur selama 1 minit lagi.
- Itu sahaja; anda sudah selesai. Keluarkan campuran dari panas dan panaskan di atas nasi putih atau beras kuning.
Buat hidangan untuk pergi dengan resipi ini:
Simple White Rice - Saya suka untuk menyajikan rebusan udang dengan beras putih kerana ia tidak akan membayangi rasa rebus. Walau bagaimanapun, anda boleh berkhidmat dengan mana-mana resipi beras yang anda suka.
Tostones - Puerto Ricans menghidangkan cip pisang hijau dua kali ini dengan segalanya. Anda juga boleh menghidangkan maduros , yang merupakan penanaman kuning manis.
Nota Cook:
Untuk sos tomato dalam tin dan tomato rebus di bawah, gunakan satu hidangan pra seperti yang diwarnakan dengan bawang, sayuran, dan lada hijau atau membuat sos krew anda.
Anda juga boleh membeli sos tomato biasa dan merapikannya dengan rempah dan bumbu yang terdapat dalam kabinet dapur anda (contoh: oregano, pasli, bawang kering, dan bawang putih).
Jimat masa dengan membeli udang yang telah dikupas dan diveined. Walau bagaimanapun, gunakan udang mentah, tidak pra-masak. Jika udang dimasak sebelum dimasak, ia hanya akan matang dan kenyal dalam resipi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 299 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 245 mg |
| Natrium | 1,202 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 35 g |