Penduduk Cina mula-mula membawa nasi ke pulau-pulau Caribbean pada awal tahun 1900-an. Ia berjalan lancar dengan hampir semua makanan asli dan nasi putih - arroz blanco - kini merupakan hidangan sampingan yang popular dengan makanan Latin Caribbean. Masakan Jamaica sahaja mempunyai lebih daripada 400 resipi padi. Ia sering merupakan komponen penting dari resipi serantau yang lain.
Sekiranya anda sedang mencari hidangan nasi yang tidak akan membayangi hidangan utama anda, nasi putih sederhana mudah melanda tempat dan mudah dibuat. Resipi ini menggunakan beras bijirin lama .
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan air
- 1 gandum nasi bijirin panjang
- Cubit garam, atau secukup rasa
Cara Membuatnya
- Bilas nasi padi dalam colander.
- Bawa air untuk mendidih dalam periuk. Masukkan beras dan garam.
- Benarkan nasi itu dididihkan selama kira-kira 1 minit. Kacau sekurang-kurangnya sekali untuk mengelakkan melekat, tetapi jangan keterlaluan.
- Tutup pan sos dengan penutup lekat yang sesuai yang tidak mempunyai lubang ekzos.
- Kurangkan haba kepada rendah dan biarkan nasi itu masak selama kurang lebih 30 minit.
- Kacau beras dengan garpu dan sajikan.
Petua, Variasi dan Resipi
- Jangan angkat penutup dari periuk sebelum 30 minit telah berlalu. Wap terperangkap memasak nasi. Jika anda melepaskannya, nasi anda tidak akan selesai dengan betul.
- Sesetengah resipi padi putih tradisional Caribbean termasuk 1 hingga 1 ¼ sudu jus limau yang baru diperah untuk setiap cawan beras. Anda juga boleh taburkan nasi dengan jus limau sedikit sebelum membilasnya jika ia mengambil bau plastik dari bungkusan.
- Anda boleh menambah satu sendok makan minyak zaitun tambahan dan kacau sedikit sebelum berkhidmat untuk sedikit tambahan jika anda melayani nasi sebagai hidangan sampingan.
- Nasi bijirin lama mengalir apabila anda memasak, terutama dengan sedikit bantuan dari garpu. Tidak seperti nasi bijian pendek, ia tidak cenderung bergumpal bersama. Ini jenis nasi paling mudah dibuat - ia memaafkan kesilapan seperti waktu atau membiarkan beberapa stim meletup.
- Nasi anda mungkin membakar sedikit di bahagian bawah periuk, tetapi masakan Amerika Latin mempunyai tempat untuk produk sampingan ini juga. Nasi yang dibakar ini dipanggil " konsonan " di Republik Dominika. Ia renyah dan enak, setelah menyerap apa-apa perisa yang anda masukkan dengan beras.
- Untuk beras yang lebih kaya, sup ayam pengganti untuk semua atau beberapa air.
- Masakan Jamaica menambah kacang buah merah ke hidangan sampingan beras, satu 15,5-auns boleh setiap dua cawan beras. Tumis bawang , bawang putih, dan sedikit lada panas (jika anda suka perkara pedas) dalam beberapa minyak zaitun, kemudian masukkan campuran ke periuk dengan nasi dan kacang dan masak seperti biasa.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 78 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |