Biji hitam dan hidangan nasi ini datang dengan tajuk yang menarik. Secara harfiah diterjemahkan, Moros y Cristianos bermakna Moors and Christians. Ia dianggap sebagai hidangan mendapat namanya dari masa ketika Moors menduduki Semenanjung Iberia. Kacang hitam mewakili Moor dan nasi putih mewakili orang Kristian.
Nasi dan hidangan kacang yang lazat ini, penumpuan pendudukan Sepanyol, popular di Cuba. Terdapat banyak variasi resipi ini kerana ada koki Cuba. Berikut adalah versi cepat dan mudah saya, namun sangat lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 15-ounce can of black beans (undrained)
- 1/4 cup recaito
- 1/2 sudu teh oregano
- 1 daun bay
- 1/2 sudu air teh
- garam dan lada secukup rasa
- 4 cawan panas dimasak
- nasi putih
Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan, kecuali beras putih, dalam periuk.
- Bawa mendidih pada api sederhana.
- Panas yang lebih rendah dan biarkan reneh ditemui sehingga kacang mencapai konsistensi yang anda inginkan.
- Keluarkan dan buang daun bay.
- Hidangkan kacang hitam di sebelah atau di bahagian atas beras putih .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1064 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 94 mg |
| Karbohidrat | 221 g |
| Serat | 25 g |
| Protein | 37 g |