Ini ham bakar nanas dibuat dengan ham berkelah, yang bukan ham sebenar. Berkelah dipotong dari kaki depan atau bahu bukannya belakang belakang haiwan. Bahu itu disembuhkan seperti ham sebenar, jadi ia mempunyai rasa ham. Ham betis lebih mudah diukir, tetapi berkelah lebih ekonomik.
Nanas dan madu membantu untuk rasa sayu untuk ham bahu salai yang lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 bahu piknik merokok (dimasak sepenuhnya, sekitar 5 hingga 7 paun)
- 1 (15 ounce) boleh iris nanas (dalam jus)
- 1/4 cawan
- gula perang (dibungkus, cahaya atau gelap)
- 1/4 cawan madu
- 1 (10 ounce) jar ceri maraschino
- Pilihan: cengkeh keseluruhan
Cara Membuatnya
- Keluarkan kulit dari ham; letakkan di atas rak di dalam kuali penaik, bahagian lemak di atas.
- Tutup longgar dengan aluminium foil; bakar pada 325 F selama kira-kira 30 minit satu paun, atau hingga 140 F pada termometer daging.
- Letakkan penapis atau colander di atas mangkuk dan longkang nanas. Ukur 1/4 cawan jus nanas ke dalam periuk; tambah gula perang dan madu dan kemudian masak di atas api yang rendah sehingga gula dibubarkan, kacau sekali-sekala.
- Keluarkan kerajang dari ham; Skor lemak dalam corak berlian.
- Berus ham dengan campuran nanas-madu. Susun irisan nanas dan ceri dalam corak di bahagian atas hambanya, dengan menggunakan tukul gigi.
- Kembang dengan ulas, jika dikehendaki, dan berus lagi dengan campuran nanas-madu.
- Bakar, ditemui, untuk tambahan 30 minit pada 325 F, baki dengan campuran nanas-madu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 0 g |