Gosok mustard untuk panggang daging babi lazat ini dibuat dengan mustard Creole atau gourmet kegemaran anda atau Dijon mustard. Saya suka mustard bijirin atau mustard coklat pedas. Buah Creole dan beberapa herba kering menambah rasa kepada mustard, bersama serbuk bawang putih dan minyak zaitun.
Hidangkan daging babi yang sedap ini dengan kentang tumbuk dan sayur-sayuran kegemaran anda untuk makan malam keluarga yang hebat. Saya menggunakan panggang tulang, yang mengambil masa kira-kira 30 minit per paun. Jika anda memilih untuk menggunakan daging babi yang tidak bernyawa, ia akan mengambil masa kira-kira 20 hingga 25 minit setiap paun.
Jika anda mempunyai sisa, mereka membuat sandwic yang hebat. Atau gunakan sisa makanan untuk membuat daging babi dan kentang ini atau ini spageti dan daging babi .
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu mustard pedas atau mustard Creole
- 1 sudu teh perasa Creole atau campuran garam perasa
- 1 sudu teh daun thyme kering, hancur
- 1/2 sudu teh rosemary kering, hancur
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 tulang dalam babi pinggang * panggang, kira-kira 5 paun
- garam halal dan lada hitam segar
Cara Membuatnya
Baris panci penaik 13x9 inci dengan kerajang. Ketuhar ketuhar kepada 325 F
Dalam mangkuk kecil, gabungkan sawi, bumbu Creole, thyme, rosemary, serbuk bawang putih, dan minyak zaitun.
Puk pinggang babi dengan tuala kertas kering; trim dan buang lemak yang berlebihan.
Taburkan panggang dengan garam dan lada. Gosok campuran mustar di seluruh panggang. Letakkan daging babi, bahagian lemak ke atas, dalam kuali penaik yang disediakan. Masukkan termometer daging di tengah daging, tidak menyentuh lemak atau tulang.
Secara alternatif, semak suhu babi sekali-sekala dengan termometer yang dibaca segera.
Bakar selama 2 hingga 2 1/2 jam, atau sehingga daftar daging babi sekurang-kurangnya 145 F hingga 150 F pada termometer makanan.
Khemah daging babi panggang longgar dengan kerajang dan biarkan ia berdiri pada suhu bilik selama 15 minit sebelum ukiran.
Hidangkan daging babi dengan kentang rebus, dibumbui, atau dibakar, pucuk Brussels panggang , jagung gaya krim , atau broccoli kukus, dan salad sampingan atau coleslaw.
Hidangan 6.
* Lobak daging babi boleh dipanggil pucuk babi tengah potong atau panggang rusuk daging babi. Panggang sirloin babi boleh dipanggil panggang akhir daging babi. Sirloin termasuk bahagian-bahagian tulang pinggul dan tulang belakang, jadi mungkin lebih sukar untuk mengukir. Sekiranya panggang tanpa bakar digunakan, biarkan kira-kira 20 hingga 25 minit setiap paun.
Petua dan Variasi
Gantikan perasa Creole dengan garam berpengalaman atau gunakan Puan Dash atau campuran rempah yang sama jika anda lebih suka garam kurang. Atau cubalah perasa Cajun tanpa garam buatan sendiri .
Anda mungkin juga berminat
Pork Loin Dengan Bumbu Barat Daya
Pork Marinade dan Slow Cooker Recipe Roast Pork
Bacon Wrapped Pork Loin Dengan Marmalade Glaze Gula Brown
Mudah Crock Pot Pork Bahu untuk Sandwich Porked Pulled
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 499 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 160 mg |
| Natrium | 606 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 55 g |