Resipi panggang daging babi 4-ramuan ini tidak mudah untuk disediakan. Musim panggang dan gosok dengan bawang putih, popkan di dalam ketuhar, panggang hingga sempurna dan anda mempunyai makan malam yang hebat.
Panggang daging babi ini dihiris hebat dan disajikan dengan kentang tumbuk atau dibakar dan kacang hijau atau hidangan sampingan sayuran kegemaran keluarga anda. Atau tambahkan beberapa kentang ke kuali panggang sebelum babi dilakukan (lihat petua dan variasi di bawah resep).
Bakar daging lembu daging babi (3 hingga 5 paun) akan mengambil masa kira-kira 20 hingga 25 minit setiap paun. Panggang tulang dalam (4-5 pon) akan mengambil masa lebih lama dari kira-kira 25 hingga 35 atau 40 minit bagi setiap paun. Termometer termometer yang boleh dipercayai boleh mendaftarkan sekurang-kurangnya 145 F - masa memasak selamat minimum mengikut USDA - apabila babi dilakukan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 (3 hingga 5 paun) panggang daging babi yang tidak bertelur atau 1 (4 hingga 5 paun) tulang dalam babi panggang daging babi
- 2 ulas bawang putih, potong separuh
- 1 sudu teh
- garam berpengalaman , buatan sendiri atau dibeli
- Lada hitam segar, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 425 F.
- Letakkan rak di kuali panggang yang dibarur dengan foil atau kuali penaik 13x9x2 inci.
- Letakkan panggang daging babi di atas rak dan gosokkan semua sisi daging babi dengan bahagian potong keping bawang putih. Taburkan semua sisi panggang secara rata dengan garam yang berpengalaman dan lada hitam yang baru.
- Panggang babi yang ditemui sekitar 20 hingga 25 minit setiap paun, atau sehingga suhu dalaman panggang apabila menggunakan termometer yang cepat baca sekurang-kurangnya 145 F hingga 160 F.
- Khemah panggang longgar dengan kerajang dan biarkan ia berehat selama 10 hingga 15 minit sebelum mengiris.
Tips Memasak dan Variasi
- Gunakan perasa Cajun atau Creole sebagai pengganti campuran garam yang berpengalaman. Jika perasa Cajun atau Creole tidak mengandungi garam, taburkan daging babi dengan kira-kira 1/4 hingga 1/2 sudu teh garam halal. Atau gunakan campuran ramuan tanpa garam dengan kira-kira 1/2 sudu teh garam halal.
- Daripada rak, gunakan sayur-sayuran segar untuk menjaga daging babi daripada cecairnya. Tuangkan beberapa bahagian lobak merah, bawang diiris, dan kayu saderi dengan beberapa sudu minyak zaitun dan letakkan di dalam periuk yang dibarisi dengan kerajang. Letakkan daging babi pada sayur-sayuran. Satu lagi alternatif: Crumple lembaran besar tugas berat foil dan letakkan di bahagian bawah kuali. Letakkan panggang pada kerajang yang renyuk.
- Kira-kira 1 jam sebelum anda mengira daging babi itu akan dilakukan, buang 2 pon kentang yang disejukkan dan dijadikan berkulit merah dengan 2 sudu minyak zaitun, 1 sudu teh garam halal, 1/4 sudu teh lada hitam segar, dan 2 cengkih bawang putih yang dicincang. Susun kentang di sekitar daging babi panggang dan terus memanggang sehingga kentang lembut dan daging babi telah mencapai sekurang-kurangnya 145 F. Keluarkan kentang ke mangkuk berkhidmat dan simpan hangat. Khemah panggang dengan foil dan biarkan ia berehat selama kira-kira 10 minit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Natrium | 376 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 42 g |