Apa itu Locavore?

Sebuah tempat ialah orang yang secara eksklusif atau makan makanan dari makanan tempatan atau serantau.

Kenapa Orang Pergi Locavore?

Dengan makan secara tempatan, kebanyakan locust berharap untuk 1) mewujudkan hubungan yang lebih besar antara mereka dan sumber makanan mereka, 2) menghindari makanan industri dan diproses, dan 3) menyokong ekonomi tempatan mereka.

Locavores cenderung untuk dihubungkan dengan makanan mereka dengan membeli-belah di pasar petani (aka pasar hijau) atau menyertai CSA untuk membeli produk dan produk lain secara langsung dari petani.

Peruncit yang serius cenderung mencari pengeluar makanan yang mereka mahu menyokong, dan bukan hanya membeli bahan makanan yang datang dari kawasan mereka.

Manfaat Menjadi Locavore

Dengan memfokuskan lebih banyak makanan yang terdapat dari sumber tempatan, loceng secara semula jadi bergerak ke arah lebih banyak makanan keseluruhan dan kurang makanan diproses. Semakin ramai orang mula mencari pengeluar kecil dan makanan tempatan, mereka cenderung mencari lebih banyak pengeluar. Ia hampir membuat sedikit gelung maklum balas.

Ini, seterusnya, menyokong dan menghubungkan lokasinya kepada ekonomi tempatan mereka. Dengan membeli secara langsung dari petani dan pengeluar, loceng bertujuan untuk menyimpan wang yang mereka belanjakan untuk makanan di komuniti atau rantau mereka, daripada pergi ke syarikat yang mungkin di seluruh negara atau di tempat lain sepenuhnya.

Banyak loceng akan memohon untuk menunjukkan bahawa mereka juga mendapati diri mereka makan banyak makanan yang sangat segar, sangat lazat dalam proses itu.

Bagaimana Tempatan Adakah Tempatan?

Sebilangan besar loceng tidak memberikan diri mereka satu kawasan yang ketat dari mana untuk dimakan, tetapi sebaliknya membeli makanan mereka yang dapat diperoleh dari petani, penanam, dan penjual yang mempunyai hubungan mereka atau yang membuat praktik yang berkembang atau menghasilkannya.

Yang berkata, sesetengah loceng menggunakan jejari yang ditentukan dari rumah mereka untuk menyimpan tab bagaimana makanan mereka tempatan. Apabila locavorism pertama menjadi popular, radius 100 batu adalah jarak yang sama untuk digunakan oleh orang ramai. Bergantung pada tempat orang tinggal dan berapa pengeluaran makanan dan pertanian yang berdekatan, mereka boleh memotong sehingga 50 (atau lebih sedikit) batu, atau sehingga 250.

Tiada peraturan yang ketat.

Terdapat juga orang-orang yang melakukan perkara-perkara yang lebih melampau, bergantung kepada kebun mereka sendiri untuk sebahagian besar keperluan makanan mereka. Konsep ini telah diketengahkan dalam projek One-Block Diet.

Apa Mengenai Gula dan Kopi dan Coklat?

Walaupun terdapat loceng yang benar-benar mengehadkan diet mereka, kebanyakan loceng digambarkan sendiri memberikan beberapa pengecualian kepada diet tempatan mereka. Barang-barang yang dikecualikan termasuk kopi, coklat, garam, dan / atau rempah-rempah-rempah walaupun cenderung untuk mencuba mencari panggang kopi tempatan, pengeluar coklat kecil, dan pengimport rempah organik apabila boleh.

Fikirkan awak mungkin sedikit di tempat sendiri? Lihatlah Local Eating 101 untuk maklumat lanjut.