Resipi pate sederhana ini serba boleh dalam diet makanan mentah. Anda boleh menggunakan hidangan lazat ini sebagai penyebaran, mencelupkan, mengisi balut, hidangan sampingan dengan salad atau sebagai snek cepat langsung dari sudu! Rasa walnut yang direndam mentah , dibasuh semua habuk, tanin, dan rasa pahit yang kuat, adalah suatu kegembiraan! Resipi ini mudah dimainkan. Cuba rasa yang berbeza dengan menggunakan herba lain (sage, cilantro, dill), menambah sayur-sayuran (wortel, brokoli, lada paprika), menggunakan kacang-kacangan yang berbeza (badam, macadamia) atau lain-lain minyak sejuk (avokado, macadamia, sesame). Sekiranya anda perlu menggunakan herba kering, potong ukurannya separuh.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan walnut, direndam selama 1 hingga 2 jam
- 2 sudu minyak zaitun yang sejuk
- 1 sudu makan yis pemakanan
- 2 sudu besar dimasak jus lemon atau cuka sari apel
- 2 sudu besar rosemary segar, atau secukup rasa
- 1/4 cawan pasli segar, atau secukup rasa
- 2 sudu teh thyme segar, atau secukup rasa
- 1/4 garam garam laut, atau secukup rasa
- 1 sudu besar
- Nama Shoyu , atau rasa
- 2 hingga 4 sudu air, atau
- stok sup mentah mentah , jika perlu
Cara Membuatnya
- Letakkan semua bahan bersama dalam pemproses makanan.
- Proseskan kelajuan tinggi sehingga konsistensi tulen halus dicapai. Sekiranya anda perlu menambah sedikit air, mulakan dengan satu sudu dan suruh perlahan-lahan.
- Biarkan ia duduk selama kira-kira 20 minit sebelum merasa. Rasa ini meningkat kerana bahan-bahan mempunyai masa untuk menghimpun bersama. Ini adalah yang terbaik untuk menambah perisa tambahan. Sekiranya anda mendapati pate terlalu beraroma, anda juga boleh cuba menambah sedikit minyak atau khasiat pemakanan, beberapa sayur-sayuran (seperti brokoli, wortel, atau lada bel), atau sebilangan lagi kacang jika anda mempunyai beberapa.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 240 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 195 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 5 g |