Rawatan ikonik ini sangat mudah dibuat, tetapi mereka kelihatan seolah-olah anda telah menghabiskan berjam-jam membuat mereka, yang menjadikan mereka calon yang sangat baik untuk pemberian hadiah atau hanya sekadar memanjakan.
Kecuali anda seorang pakar membuat gula-gula, saya cadangkan mempunyai termometer gula-gula apabila membuatnya, kerana ada yang umumnya menjamin pengalaman pembuatan gula-gula palsu. Sekiranya anda merasa lebih mencabar, anda pasti boleh menggunakan Ujian Air Dingin untuk menentukan sama ada sirap masak telah mencapai tahap yang sesuai. Hanya masak sehingga ia mencapai "peringkat retak keras", atau 300 darjah.
Apa yang Anda Perlu
- 5 1/2 cawan muncul popcorn, masin hingga rasa (kira-kira 1/2 cawan tanpa biji)
- 2 gelas gula pasir
- 1 cawan sirap jagung cahaya
- 1/4 cawan sari apel
- 1/2 cawan nondairy
- vegan marjerin
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 cuka sudu (cuka sari putih atau epal)
- 1 cawan kerepek coklat tidak wangi
Cara Membuatnya
Siapkan bahan dan bekalan anda:
Pastikan popcorn anda muncul dan sisihkan, bersedia untuk masuk dalam mangkuk selamat panas yang besar logam (anda akan mencurahkan campuran gula-gula panas ke mangkuk ini dengan popcorn supaya pastikan ia selamat panas!). Juga, dapatkan termometer gula-gula dan sudu kayu yang berguna. Ukur bahan-bahan lain anda dan sediakan juga untuk pergi.
Dalam sekerap 2 atau 3 periuk berat, sekurang-kurangnya 8 "dalam, kacau bersama gula pasir, sirap jagung cahaya, margarin nondairy, dan cider epal sehingga dicampur dengan baik.
Di atas api sederhana, bawa campuran ke dalam mendidih lembut. Teruskan memasak di atas api sederhana dan kacau dengan kerap dengan sudu kayu anda sehingga termometer gula-gula membaca 300 ° F (atau tahap retak keras). Ini mengambil sedikit masa (kira-kira 30 minit). Kesabaran benar-benar terbayar dengan ini. Saya cadangkan menggunakan berus silikon untuk membersihkan sisi pan sebagai tukang masak gula-gula. Cukup kuas berus dalam air yang mengalir dan "sapuan" tepi periuk bersih setiap kali dan sekali lagi untuk mengeluarkan apa-apa kristal gula dari sisi kuali. Ini memastikan memasak gula-gula dan menguatkan dengan betul.
Nota perhatian: Benarkan gula-gula masak sepenuhnya sehingga ia mencapai tahap retak keras. Sekiranya anda mengeluarkan dari atas dapur terlalu cepat sebelum mencapai tahap ini, bola popcorn tidak akan renyah dan renyah, tetapi sebaliknya sangat melekit dan lembut.
Apabila campuran telah mencapai 300 darjah, keluarkan dari panas dan kacau dengan kacau dan cuka vanila menggunakan sudu kayu anda. Tuang campuran gula-gula HOT ke atas popcorn dan kacau sehingga rata bersalut. Biarkan sejuk selama kira-kira 5-7 minit. Berhati-hati mengendalikan popcorn untuk memastikan anda tidak membakar tangan anda. Bentuknya ke dalam bola dan letakkan pada rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Menggunakan dandang double atau microwave, mencairkan coklat sehingga halus. Letakkan dalam beg paip dengan tip kecil dan menghias bola popcorn dengan coklat dengan gerimis ke bola popcorn.
Simpan di tempat yang sejuk dan kering sehingga 1 minggu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 757 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 221 mg |
| Karbohidrat | 146 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 3 g |