Cara Rendam Kacang Cepat!
Kacang kering harus direndam dalam air sejuk semalaman untuk memastikan memasak. Itulah yang paling tidak dipersoalkan dari masakan kacang. Sekiranya anda baru dituai dan baru-baru ini kacang kering, perendam kurang diperlukan, tetapi jika anda tidak pasti berapa lama kacang tersebut telah kering dan menunggu untuk dimasak ... merendam benar-benar pertaruhan terbaik anda. Dan tidak merendam boleh membawa kepada kacang masak yang tidak matang atau tidak rata.
Walau apa pun, anda mungkin akan berakhir dengan kacang dengan kulit berpecah dan tahap mushiness yang tidak menimbulkan selera apabila anda berusaha untuk memasaknya sehingga mereka lembut.
Tetapi bagaimana jika anda tidak merancang lebih awal? Tidak risau. Serius. Hanya gunakan kaedah cepat-rendam di bawah.
Cara Pantas Kacang Rendam dalam 5 Langkah Mudah
- Pilihlah kacang-kacangan untuk mengeluarkan apa-apa perkara yang tergantung dengan mereka yang bukan kacang (iaitu batu kerikil). Masukkan kacang dalam colander atau ayak dan bilas mereka bersih di dalam air yang sejuk.
- Letakkan kacang-kacangan yang dibalut, dibasuh dalam periuk besar dan tutupi dengan air sejuk. Air harus menutupi kacang dengan kira-kira 3 inci.
- Bawa kacang dan air hampir mendidih. Anda mahu buih kecil muncul di sekitar tepi periuk tanpa keseluruhan kandungan untuk mula menggelegak. Tutup periuk dan keluarkannya dari api.
- Biarkan periuk duduk, tertutup, selama 1 jam.
- Tuangkan kacang dan teruskan resipi itu selepas apa-apa langkah merendam yang boleh dipanggil.
Bagaimana Menggunakan Kacang Beras Basah
Biji kini "direndam" dan bersedia untuk memasak. Kaedah ini berguna untuk apa saja jenis resipi kacang, sama ada anda mahu membuat Kacang Panggang , Kacang Hitam , atau Sup Bean. Malah perkara seperti salad kacang, beras dan kacang, dan sup kacang lain mendapat manfaat daripada rawatan ini.
Jika anda ingin menyimpan perkara-perkara yang luar biasa, betul-betul mudah dan ikuti arahan ini untuk Cara Memasak Kacang .
Hasilnya akan menjadi kacang yang sangat beraroma yang beraroma dengan tepat kerana mereka rasa paling jelas kacang.
Satu bit hadiah bonus: ini cepat merendam dan mengalir kacang akan membuat mereka ... kurang gas-inducing daripada saudara mereka yang tidak dibakar.
Perhatikan bahawa lentil dan kekacang yang lebih cepat memasak tidak perlu direndam, dan oleh itu tidak mendapat manfaat daripada kaedah cepat rendam. Begitu juga kacang buncit yang benar-benar segar (iaitu, tidak kering), seperti cranberry atau kacang - kacangan lain yang boleh didapati dijual di pasaran mereka dan siap untuk dimasak tepat setelah dikupas.