Salad daging babi goreng yang lazat ini mempunyai salutan yang renyah dan sos cendawan lazat, lazat. Ini hebat dengan kentang panggang atau tumbuk dan sayuran kegemaran anda. Saya menggunakan potongan pinggang daging babi, lebih banyak memotong daging babi tipis tanpa tulang, tetapi daging babi juga boleh digunakan. Potong 1-pound tenderloin ke dalam iris 1 / 2- hingga 1 inci dan leperkan setiap kepingan untuk membuat potongan nipis.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun babi loin (cutlets nipis tanpa tulang)
- Garam secubit
- Cincang lada hitam
- 1/3 cawan tepung
- 1 telur besar
- 2 sudu mustard (Dijon)
- 2 sudu air
- 1 1/2 cawan serbuk panko
- 1 sudu teh pasli kering (serpihan)
- 3 sudu minyak canola
- Untuk Saus:
- 4 sudu mentega (dibahagikan)
- 8 auns cendawan (dihiris)
- 1 sudu besar jus lemon
- 2 sudu tepung
- 1 cawan susu
- Pincin pikat
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana.
- Taburkan potong dengan garam dan lada.
- Masukkan tepung dalam mangkuk atau plat yang luas.
- Gabungkan telur, mustard, dan air dalam mangkuk dan pukul untuk campuran dengan baik.
- Campurkan serbuk panko dan serpihan pasli di pinggan atau mangkuk cetek.
- Coat potong dengan tepung, kemudian celupkan dalam campuran telur, kemudian kot dengan serbuk panko.
- Tumiskan potong, belok ke coklat pada kedua-dua belah pihak, kira-kira 3 hingga 4 minit pada setiap sisi, atau sehingga dimasak dan diwarnai dengan baik.
- Keluarkan potong ke dalam pinggan dan simpan panas dalam ketuhar pemanasan atau oven 200 °.
- Tuangkan lemak dan tambah 2 sudu mentega ke kuali; tumis cendawan sehingga coklat keemasan, kira-kira 4 minit. Kacau dalam jus lemon. Keluarkan cendawan ke piring atau mangkuk dan sisihkan.
- Masukkan baki mentega ke kuali; kacau dalam tepung sehingga kacau, masak dan kacau selama 1 minit. Masukkan susu dan masak, kacau sehingga menebal. Tambah secubit pala dan garam dan lada, secukup rasa. Tambah cendawan kembali ke sos dan sediakan dengan potongan daging babi.
Resipi yang serupa:
Pork Cutlets Dengan Glaze Balsamic Cranberry
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1011 |
| Jumlah lemak | 57 g |
| Lemak tepu | 20 g |
| Lemak tidak tepu | 24 g |
| Kolesterol | 373 mg |
| Natrium | 1,448 mg |
| Karbohidrat | 70 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 54 g |