Pork daging babi ini diserap dengan ubi jalar, nanas, dan epal yang dihiris. Jus coklat dan jus nanas berfungsi untuk memasak daging dan kentang manis dengan sempurna.
Saya akan menambah beberapa broccoli yang dikukus atau kacang hijau untuk hidangan yang lengkap dan memuaskan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 hingga 3 ubi keledek sederhana
- 6 daging babi loin (kira-kira 1 inci tebal)
- 2 sudu minyak sayuran
- 1 sudu garam
- 1/8 sudu teh lada hitam
- 1 boleh ketulan nanas (kira-kira 12 auns)
- 1/4 cawan gula perang (cahaya, dibungkus)
- 3 epal (dikupas, dibilas, dan dihiris)
- 2 sudu tepung
Cara Membuatnya
- Kupas kentang manis dan potong menjadi tebal (kira-kira 3/4 inci). Mengetepikan.
- Panaskan minyak dalam kuali yang besar dan besar di atas api sederhana.
- Musim daging babi dengan garam dan lada hitam tanah baru. Letakkan mereka di dalam kuali dan masak selama kira-kira 4 hingga 5 minit di setiap sisi, atau sehingga ditenun.
- Masukkan ubi keledek kepada daging babi.
- Salurkan ketulan nanas, menempah jus. Campurkan 1/3 cawan jus nanas dan gula perang; tuangkan daging babi dan ubi keledek.
- Tutup, kurangkan haba ke bawah dan reneh selama 45 minit hingga 1 jam. Masukkan potongan nanas dan kepingan epal. Tutup dengan ketat dan teruskan memasak selama 15 minit lebih lama, atau sehingga daging babi dilakukan dan irisan epal lembut.
- Keluarkan daging babi, ubi jalar, epal, dan nanas ke sajian hidangan dan simpan panas.
- Masukkan air secukupnya ke cecair memasak untuk membuat 1 cawan. Campurkan 1 1/2 sudu tepung dengan kira-kira satu sudu air sejuk; kacau untuk membuat tampalan halus. Kacau campuran air tepung ke dalam cecair panas. Teruskan memasak dengan api yang rendah, kacau sentiasa, sehingga menebal.
- Hidangkan sos dengan daging babi dan ubi jalar.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 656 |
| Jumlah lemak | 30 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 367 mg |
| Karbohidrat | 50 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 46 g |