Kek ini, kek makanan sudu 2-lembap yang lembut akan memberi anda pujian yang tinggi. Rahsia untuk tekstur yang indah adalah krim masam atau buttermilk. Campuran serbuk koko yang hangat dan air panas menambah rasa coklat yang kaya dengan kek.
Gunakan icing kegemaran anda untuk kek. Pembekuan frosting putih atau seafoam adalah pilihan baik, atau menggunakan frosting asas mentega dan confectioners . Jika anda ingin membuatnya mewah, tambahkan ramuan coklat atau gerimis kek beku dengan sedikit coklat .
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan tepung serba guna, dikacau atau ditapis sebelum mengukur
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/8 garam sudu teh
- 1 1/2 cawan gula pasir
- 8 sudu mentega (lembut)
- 2 telur besar
- 3/4 cawan krim masam (atau buttermilk yang disejukkan dengan baik)
- 1 sudu baking soda
- 1/2 cawan serbuk koko tanpa gula
- 1/2 cawan air panas
- 1 sudu vanila
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F (180 C / Gas Mark 4).
- Gula dan tepung dua kuali kue 9-inci.
- Dalam mangkuk, gabungkan tepung, serbuk penaik, dan garam. Campurkan untuk campuran dengan teliti.
- Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, pukul mentega dan gula sehingga ringan dan lembut. Tambah telur, satu demi satu, ditikam dengan baik selepas setiap tambahan.
- Kacau baking soda ke dalam krim masam atau buttermilk.
- Masukkan bahan-bahan kering kepada campuran mentega dan gula berselang dengan campuran krim masam; pukulan dengan baik selepas setiap penambahan.
- Dalam cawan atau mangkuk kecil, gabungkan serbuk koko dengan air panas; campurkan sehingga licin.
- Masukkan campuran koko dan air panas ke adunan bersama vanila; pukul sehingga licin.
- Sebarkan adunan dalam kuali kek yang disediakan.
- Bakar selama 30 hingga 40 minit, atau sehingga kek mata kembali apabila disentuh ringan dengan jari.
- Percuma di dalam panci pada rak selama 10 minit. Berhati-hati mengeluarkan kek dan segarkan sepenuhnya pada rak.
- Frost dengan coklat atau berbunga putih, atau icing kegemaran anda.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 362 |
| Jumlah lemak | 19 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 423 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |