Resipi krim mentega asas adalah topping yang sempurna untuk kek atau kek cawan. Saya suka frosting ini pada cupcake coklat, atau membuatnya menjadi beku kue lapisan, kek tiub, atau kue kepingan .
Anda boleh menambah perasa yang berbeza untuk pembekuan ini dan anda boleh mengecilkannya dengan sesuai untuk sebarang majlis. Bahan-bahan boleh ditingkatkan dengan mudah untuk 2 kek atau 2 dozen cupcakes.
Apa yang Anda Perlu
- 1/3 cawan mentega, lembut
- Garam 1/4 sudu teh
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 paun (3 1/2 cawan) gula confectioners, ditapis jika ia organik atau mempunyai ketulan yang boleh dilihat
- 3 hingga 4 sudu susu atau krim ringan, atau cukup untuk membuat kelancaran dan tersebar
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk campuran mengalahkan mentega, garam, dan vanila dengan pengadun elektrik sehingga cahaya dan gebu.
- Masukkan gula-gula gula-gula sedikit demi sedikit, menewaskan setiap penambahan.
- Tambah 3 sudu susu atau krim ringan, terkena sehingga licin.
- Pukul lebih banyak susu atau krim sehingga konsisten penyebaran yang dikehendaki tercapai, dan frosting itu boleh tersebar.
Resipi membuat kira-kira 2 1/3 cawan frosting, cukup untuk beku bahagian atas dan sisi kek lapis 8-inci atau tiub 10-inci atau kek bundt.
Atau fros atau paip ke kira-kira 1 dozen cupcakes.
Petua dan Variasi
- Batch kecil - Untuk kek kecil, gunakan 3 sudu mentega, garam garam, 1/2 sudu teh vanila, 2 cawan gula gula, dan 2 sudu susu, atau cukup untuk konsistensi penyebaran atau perpipaan yang baik.
- Almond Butter Frosting - Gantikan 1/4 sudu teh ekstrak badam untuk vanila.
- Kopi Frosting - Gantikan susu dengan kopi yang dibancuh kuat.
- Coklat Frosting - Tambah 1/4 cawan koko serbuk tanpa gula ke campuran krim dan gunakan gula kurang gula.
- Peppermint Frosting - Gantikan ekstrak vanila dengan 1/2 sudu teh ekstrak peppermint. Tambah beberapa sendok makan gula-gula mentega hancur ke pembekuan selesai atau gunakan gula-gula dihancurkan ke atas kek cawan atau kek burger.
- Lemon atau Orange Frosting Mentega - Gantikan susu atau krim dengan jus segar atau jus lemon dan tambah kira-kira 1/2 sudu teh lemon halus dan oren.
- Frosting Buttered - Panaskan mentega dalam periuk di atas api sederhana sehingga coklat keemasan. Biarkan mentega sejuk dan kemudian teruskan dengan resipi.
- Creme de Menthe Frosting - Gantikan beberapa atau semua susu dengan minuman keras.
- Nut Frosting - Tambah kira-kira 2 sudu walnuts cincang halus atau pecan kepada frosting.
- Spiced Frosting - Tambah 1/8 sudu teh kayu manis dan secubit setiap pala tanah dan ulas tanah.
Anda mungkin juga berminat
Chocolate Cream Cheese Frosting
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 208 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |