Sebahagian yang sering diabaikan dari hidangan Jepun biasa ialah setengah jam atau jam dari permulaan makan ketika bir atau alkohol pertama kali disajikan. Pada masa ini, alkohol dihidangkan dengan makanan ringan kecil, yang juga dikenali sebagai "otsumami", dalam bahasa Jepun.
Istilah otsumami boleh digunakan secara meluas untuk merujuk kepada jenis makanan ringan, tetapi biasanya bererti makanan ringan yang dimakan dengan bir, alkohol , atau minuman bukan alkohol yang lain. Satu lagi istilah bahasa Jepun, "oyatsu", biasanya merujuk kepada waktu makan tengah hari, atau gula - gula atau makanan ringan lain yang tidak lazimnya digunakan dengan bir atau alkohol .
Otsumami, atau snek bir, sedia ada yang sedia ada dan dibungkus untuk dijual di pasar raya Jepun. Lantai keseluruhan di pasaran boleh didedikasikan dengan ketat untuk snek otsumami kering. Kebanyakan otsumami adalah gurih dan masin, untuk memuji bir dan alkohol , dan rasa pedas juga agak popular.
Walaupun terdapat pelbagai jenis otsumami yang terdapat di pasaran, lima snek bir Jepun berikut adalah barang-barang yang popular yang akan anda temukan di hampir mana-mana pasaran Jepun, dan ia merupakan cara yang baik untuk menarik minat rakan, keluarga atau tarikh anda dengan jam koktail bertema Jepun!
01 dari 05
Kacang hijau panggang
Kacang hijau panggang. Judy Ung Kacang hijau panggang adalah salah satu yang paling asas snek bir Jepun, atau "otsumami". Kacang disalut dengan adunan yang sangat ringan, sama dengan salutan tempura nipis, dan ringan dan renyah. Mereka pra-dibungkus dalam beg simpanan yang stabil dan snek yang sempurna untuk menyimpan pantry anda untuk minum bir dan makanan ringan ketika syarikat berhenti. Kacang hijau panggang datang dalam dua rasa, isabi atau pedas wasabi (lobak Jepun yang hangat).
02 dari 05
Squid Tempura (Ika Ten)
Jepun Ika Ten (Tempura Squid) Otsumami. Judy Ung Tempura cumi , juga dikenali sebagai "ika sep" atau " ika tempura " dalam bahasa Jepun, adalah sejenis snek bir kegemaran atau "otsumami". Sekeping sotong nipis disalut di adonan tempura dan goreng. Teksturnya adalah renyah dan kenyal. Ika sepuluh diproses dengan garam, tetapi perisa lain termasuk teriyaki dan lada merah pedas ( togarashi ).
03 dari 05
Kering Pedas Calamari (Saki Ika)
Rempah pedas yang direbus pedas (Saki Ika). Judy Ung Calamari pedas pedas kering juga dikenali sebagai "saki ika" dalam bahasa Jepun. Ia adalah otsumami yang sangat kasar cumi-cumi kering yang dicincang menjadi kepingan nipis dan dibumbui dengan garam dan lada cili merah ( togarashi ). Ia boleh disamakan dengan American jerky. Teksturnya adalah lembut dan lembut di beberapa bahagian. Lebih segar lagi pakej, semakin lembut cumi-cumi kering. Selain calamari yang dicincang pedas, ia juga terdapat dalam rasa garam biasa.
04 dari 05
Rumput laut Tempura (Nori Ten)
Nori Ten (Rumpai Laut Tempura). Judy Ung Tempura rumput laut, juga dikenali sebagai "nori sepuluh" dalam bahasa Jepun, adalah kepingan rumpai laut berpengalaman yang digoreng dalam adunan tempura. Otsumami ini bukan hanya popular sebagai snek bir, tetapi juga sebagai makanan ringan di kalangan kanak-kanak. Rumpai laut adalah ringan dan segar dan adonan lebih tebal dan sedikit kenyal. Dua nori paling asas ten termasuk garam, dan wasabi (lobak Jepun panas). Rasa popular lain termasuk lada merah pedas ( togarashi ), salad tomato, teriyaki , makanan laut , dan bawang putih .
05 dari 05
Cincin Calamari Kering Berry (Ika Kun)
Cumi-cumi kering berpengalaman Jepun. Judy Ung Calamari kering yang dikunjungi adalah kegemaran di kalangan orang Jepun dan telah dinamakan "ika kun", di mana "ika" bermaksud cumi-cumi, dan "kun", adalah istilah maskulin penyayang bagi "anak kecil". Walaupun terdapat beberapa makna yang hilang dalam terjemahan, intipati snek otsumami ini adalah bahawa cincin kecil tender cumi-cumi kering sedikit dan cutel. Cincin calamari cukup beraroma dan biasanya dijual dalam rasa garam biasa, tetapi juga terdapat dalam lada cabai merah pedas ( togarashi) .