Resipi beras kelapa yang ringkas dan ringkas ini adalah luar biasa kerana ia menggunakan air kelapa dan bukannya santan biasa. Hasilnya adalah tekstur yang lebih ringan, lengket sedikit dan rasa kelapa halus. Padi ini merupakan tempat yang hebat untuk makanan pedas, makanan laut, dan masakan Asia Tenggara, Caribbean, atau Amerika Selatan. Terdapat khasiat pemakanan juga kerana air kelapa secara semulajadi bebas lemak, dan tinggi kalium, magnesium, dan vitamin C.
Resipi ini memerlukan beras melati Thai, pelbagai jenis beras wangi yang berasal dari Thailand. Nama melati tidak merujuk kepada rasa, yang agak misteri dan mungkin mengingatkan anda tentang popcorn, tetapi sebaliknya merujuk kepada warna, seperti beras putih seperti bunga melati. Resipi ini adalah untuk dua hingga empat orang (bergantung kepada bagaimana anda menghidangkannya) tetapi ia mudah digandakan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 3/4 cawan
- air kelapa
- 1 cawan
- Beras melati Thai
Cara Membuatnya
- Letakkan air kelapa dalam periuk sederhana dan bawa hanya mendidih.
- Kacau beras. Sebaik sahaja ia kembali ke mendidih, tutupkan, panaskan ke rendah, dan reneh selama 15 hingga 20 minit, atau sehingga air kelapa diserap dan nasi itu lembut.
- Keluarkan dari haba dan biarkan nasi berehat, ditutup, selama beberapa minit sebelum berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 8 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 4 g |