Nasi melati wangi panjang gandum sangat popular di masakan Asia. Bergantung pada kaedah memasak anda (sesetengah orang mungkin menggunakan periuk nasi untuk memasak nasi melati, sesetengah orang mungkin menggunakan dapur untuk memasak nasi melati.) Dan jika anda suka nasi anda sedikit al dente, lembut atau mungkin lembek. Kemudian, masukkan air anda dengan sewajarnya untuk memasak dengan beras melati anda.
Sebagai contoh, saya menggunakan periuk nasi untuk memasak nasi di rumah.
Bersikaplah jujur dengan anda, kebanyakan keluarga Cina pada masa kini memiliki periuk nasi dan periuk nasi melakukan pekerjaan yang luar biasa dalam memasak nasi. Oleh itu saya dengan sungguh-sungguh mencadangkan kepada pembaca yang suka nasi seperti saya dan mempunyai beras dalam diet biasa anda, sila beli periuk nasi. Kerana periuk nasi tidak hanya dapat memasak nasi tetapi juga dapat menggunakannya untuk membuat pencuci mulut, daging masak lambat, sup dan bahkan panggang / memanggang kek.
Ketika saya bekerja di hotel bintang lima di UK, salah seorang koki Sou saya meminta saya memasak nasi tanpa periuk nasi. Saya tidak akan berbohong saya terkejut dan malu kerana saya tidak tahu bagaimana memasak nasi di dapur. Ya, saya seorang tukang masak dan saya lahir dan tinggal di Taiwan dan China sepanjang hayat saya dan saya tidak tahu bagaimana untuk memasak nasi di dapur kerana kita semua menggunakan periuk nasi di rumah di Taiwan dan China. Tetapi saya belajar bagaimana menggunakan dapur untuk memasak nasi dan saya lebih suka menggunakan periuk nasi untuk memasak nasi.
Sekiranya anda ingin menggunakan periuk nasi untuk memasak beras terutamanya beras bijirin panjang seperti Jasmine nasi saya akan mengesyorkan anda menggunakan 1 cawan beras untuk memasak dengan 1 cawan air terlebih dahulu dan kemudian menyesuaikan dengan jumlah beras dan air sesuai dengan anda pilihan peribadi dan juga anda boleh mengetahui periuk nasi anda.
Sebagai contoh, periuk nasi yang saya gunakan sekarang, saya perlu menambah separuh cawan air apabila saya memasak nasi (saya makan nasi beras Thai lama di rumah kerana saya tidak dapat menemui kualiti beras China yang baik bandar yang saya tinggal di dan beras bijirin Thailand setakat ini adalah pilihan terbaik. Jadi, pada pasangan pertama kali memasak nasi dengan periuk nasi sebenarnya hanya cuba "mengenali" periuk nasi anda dengan lebih baik.
Jika anda ingin menggunakan dapur untuk mendidih dan masak nasi melati bijirin lama anda, sila ikuti arahan di bawah tetapi dengan tambahan ¼ cawan hingga ½ cawan air dengan nasi anda.
Satu lagi perkara yang saya sangat mengesyorkan mengenai periuk nasi kerana ia mudah dan mudah. Anda tidak perlu menyemak pada mendidih padi atau masak di dapur setiap 5 minit dan anda tidak perlu bimbang untuk membakarnya. Gunakan periuk nasi untuk memasak nasi juga sangat cepat.
Saya ibu bekerja yang sibuk, saya biasanya perlu memasak makan malam dalam situasi yang sangat teruk. Jadi saya akan meletakkan nasi ke dalam periuk nasi dan kemudian saya menggunakan masa untuk memasak makanan lain. Pada saat padi dimasak, saya telah menyelesaikan 2-3 hidangan dan siap untuk melayani makan malam untuk keluargaku.
Prosedur:
- Bilas nasi sekali dan gunakan jari-jari anda perlahan-lahan melalui beras kemudian lulus nasi dengan ayakan dan ulangi prosedur ini sehingga air berjalan jelas. Tuangkan air.
- Letakkan nasi dalam periuk. Sekiranya anda memasak 1 cawan beras maka tambah 1 ½ cawan air di dalam periuk dan biarkan ia mendidih.
- Matikan haba ke tetapan terendah. Tutup dan reneh sehingga beras dimasak. Prosedur ini akan mengambil masa kira-kira 20 minit.
- Keluarkan nasi dari panas dan biarkan duduk, masih tertutup, sekurang-kurangnya 10 minit.
- Fluff dengan penyepit atau garpu sebelum disajikan.