Ladoo, atau kadang-kadang dieja laddo atau laddu , adalah perkataan India untuk mana-mana bola berbentuk manis. Ladoo dibuat dengan pelbagai bahan daripada buah-buahan dan sayur-sayuran untuk bijirin dan kacang-kacangan! Pencuci mulut tertentu ini sangat popular semasa musim sejuk kerana sesame dianggap memiliki ciri pemanasan. Berikut adalah cara anda membuat til ke ladoo.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan biji wijen
- 1 cawan gula (jaggery)
- 3 sudu mentega (
- ghee atau mentega yang dijelaskan)
- 6-8 buah kapur (biji dikeluarkan dan tanah menjadi serbuk)
- 1/2 cawan air
Cara Membuatnya
- Panggang kering bijan bijan dalam kuali rata pada api sederhana. Lakukan ini sehingga mereka adalah warna emas yang sangat pucat dan aromatik.
- Letakkan jaggery dan air dalam kuali dan cair untuk membentuk sirap tebal. Untuk menguji jika ia selesai jatuh sedikit ke dalam mangkuk air sejuk. Jika ia membentuk bola, sirap sudah siap. Jika tidak, masak lagi. Uji semula sehingga siap.
- Masukkan biji wijen kepada sirap dan kacau dengan baik.
- Tambah serbuk minyak dan kulat kapur dan kacau dengan baik. Berlepas dari haba.
- Gosok telapak tangan anda dan apabila campuran masih panas (tetapi cukup sejuk untuk mengendalikan) mengambil cukup di tangan anda untuk membentuk benjolan berukuran bola golf. Gulung antara tapak tangan anda sehingga lancar. Lay pada plat leper untuk menyejukkan. Ulangi sehingga semua campuran digunakan. Lado tidak lama lagi akan mengeras kepada tekstur seperti gula-gula.
Nota : Simpan sehingga 10-15 hari dalam bekas ketat udara.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 190 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 3 g |