Lempeng epal Jerman dan bayi Belanda datang dari Pennsylvania Dutch. Anehnya, jenis penkek ini. seolah-olah hilang kepada moden, memasak Jerman tetapi lazat, bagaimanapun.
Perkataan "Belanda" berasal dari salah sebutan "deutsch," bukan dari jiran utara Jerman. Pennsylvania Belanda berhijrah dari barat daya Jerman dan Switzerland pada abad ke-17 dan ke-18.
Variasi Jerman, yang dikenali sebagai Kaiserschmarrn, adalah omelet / pancake yang manis dengan kismis yang dipecahkan dan dibenarkan untuk coklat lebih jauh. Ia dihidangkan dengan applesauce, compote buah atau ceri.
Apa yang Anda Perlu
- 3 T. mentega
- 1 epal
- 1/2 sudu teh. kayu manis
- 4 - 5 T. gula
- 1 sudu kecil. lemon zest
- 3 telur
- 2/3 c. susu, suhu bilik
- 2/3 c. tepung
- 1/8 sudu teh. garam
Cara Membuatnya
1. Anda memerlukan kuali oven 10 inci (25 cm pan).
2. Panaskan ketuhar kepada 450 ° F (230 ° C). Cair mentega dalam kuali dalam ketuhar. Berhati-hati, ia boleh membakar jika anda membiarkannya terlalu lama.
3. Kupas dan teras epal. dipotong menjadi kepingan. Keluarkan panci dari ketuhar, masukkan hirisan epal, 2 sudu besar gula dan kayu manis. Kacau dan letakkan semula di dalam ketuhar.
4. Semasa epal bereaksi di dalam ketuhar, campurkan 2 - 3 sudu gula, zaitun lemon, dan telur yang tinggi dalam pengisar atau pemproses makanan selama satu minit.
5. Masukkan susu dan campurkan, kemudian tepung dan garam dan campurkan sehingga tiada benjolan tetap.
6. Keluarkan panci dari ketuhar, tuangkan adunan di atas dan letakkan di dalam ketuhar.
7. Bakar selama 15 - 20 minit, atau sehingga ditetapkan dan bengkak.
Hidangkan sarapan dengan bacon dan sirap atau potong ke dalam baji yang lebih kecil untuk pencuci mulut dengan krim disebat.
Nota: Jika susu anda bukan suhu bilik, panaskannya di dalam ketuhar gelombang mikro selama lebih kurang 30 saat.
Anda juga boleh menyimpan adunan dalam semalam di dalam peti sejuk dan bakar perkara pertama ini pada pagi.
Epal yang terbaik untuk digunakan adalah sedikit masam. Anda boleh melepaskan epal dalam beberapa jus lemon untuk menendang rasa sebelum anda menambahnya ke kuali.
Bukan resipi yang anda cari? Cuba
Lempeng Jerman lain
Hidangan ini akan membuat sajian utama yang tidak boleh dimakan yang akan dihidangkan untuk hidangan tengah hari di Jerman. Resipi tepung berasaskan perut lapar tanpa membelanjakan banyak wang pada daging, yang secara tradisinya lebih mahal daripada hari ini. Ia juga biasa digunakan untuk hidangan utama seperti ini di waktu petang, supaya anak-anak tidak makan semua sosej dan bologna (Wurst und Aufschnitt) kerana itu juga mahal.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 261 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 168 mg |
| Natrium | 503 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 9 g |