Resipi krep ini boleh digunakan untuk membuat crepes manis atau crepes yang gurih. Perbezaannya ialah, jika anda membuat crep manis, anda akan menambah gula dan vanila. Untuk crepes yang lazat, biarkan mereka keluar.
Satu lagi kemungkinan untuk crepes yang lazat adalah untuk menambah beberapa herba segar dicincang ke adunan.
Lihat juga: Bagaimana Membuat Crepes (dan juga Cara Mengukur Tepung )
Apa yang Anda Perlu
- Tepung 130 gram (kira-kira 1 cawan, semua tujuan)
- 2 biji telur
- 1 cawan susu keseluruhan
- ½ cawan air
- 3 sudu mentega cair
- ¼ tsp Garam kosher (atau garam garam sudu kecil)
- 1 sudu gula (hanya untuk crepes manis sahaja)
- 1 sdt vanilla extract (untuk crepes manis sahaja)
Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan dalam pengisar dan campuran sehingga lancar, kira-kira 20 saat. Adunan harus agak tipis dan dapat dibuang, tetapi masih berkrim.
- Sekarang biarkan adunan berehat di dalam peti sejuk selama 30 minit. Ini adalah langkah penting.
- Panaskan pan nonstick 9 hingga 12 inci di atas api sederhana, dan tambah beberapa mentega atau minyak, atau semburkannya dengan semburan semburan.
- Biarkan kuali menjadi panas selama kira-kira 30 saat, kemudian tuang sedikit adunan krep ke tengah kuali. Kira-kira ¼ cawan hingga ⅓ cawan mestilah jumlah yang sesuai untuk kebanyakan periuk. Swirl panci di sekeliling supaya kumbang mengepul seluruh kuali, sehingga ke tepi.
- Sekarang biarkan masak krep selama kira-kira 30 saat.
- Flip krep itu, biarkan ia masak selama lebih kurang 10 saat lagi, dan kemudian keluarkan ke papan memotong atau pinggan.
- Terus ulangi proses sehingga semua adunan hilang, kemudian berkhidmat sama ada melayani krim panas atau biarkan mereka sejuk semasa rata, kemudian simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk atau peti sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 54 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Natrium | 113 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 2 g |