Pengisian cendawan segar adalah salah satu bahan yang paling popular untuk pierogi Poland dan naleśniki , yang kedua dikenali sebagai blints atau crepes dalam bahasa Inggeris.
Oleh kerana ini adalah vegetarian, mereka akan menjadi sempurna untuk hidangan Lenten tanpa daging atau untuk wigilia , yang juga dikenali sebagai makan Malam Krismas.
Termasuk di sini adalah resipi untuk adunan pierogi.
Apa yang Anda Perlu
- Pengisian Cendawan:
- 3 cawan cendawan (segar, dicincang halus)
- 2 bawang besar (cincang halus)
- 4 sudu mentega (atau lebih)
- 4 sudu roti lapuk (kering halus, atau lebih)
- Pilihan: garam dan lada secukup rasa
- Untuk adik Pierogi:
- 2 telur besar
- 5 sudu krim masam
- 3 sudu minyak (sayuran)
- 1 sudu garam
- 3/4 cup broth (ayam)
- 4 cawan tepung (semua-tujuan)
Cara Membuatnya
Buat Pengisian
- Dalam kuali besar, tumis cendawan dan bawang dalam mentega hingga lembut.
- Keluarkan dari haba dan sejuk.
- Tambah serbuk roti, garam, dan lada, mencampurkan dengan baik. Gunakan segera.
Buat adik Pierogi
- Dalam mangkuk besar, masukkan telur, 5 sudu besar minyak krim masam, garam, dan sup ayam sehingga dicampur dengan baik.
- Masukkan tepung dan menguli dengan tangan atau dalam pengadun berdiri sehingga doh menjadi licin. Balut dengan plastik dan biarkan berehat sekurang-kurangnya 10 minit.
Isi dan Masak
- Menggunakan kuki cookie 1 1/2 inci, ikuti langkah-langkah ini untuk menggulung, memotong, mengisi dan memasak pierogi .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 261 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 177 mg |
| Natrium | 638 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 10 g |