Ia tidak selalunya anda melihat resipi kugel yang tidak melibatkan telur. Namun, Kugel Sweet Potato tanpa lemak tanpa susu ini terikat oleh sedikit tepung gandum dan jus lemon. Diperkaya dengan sayur-sayuran akar, epal, dan sedikit lemon zest yang terang, ia adalah alternatif yang baik untuk kugel kentang yang lebih berat. Dan jangan lupa - "sejak manis adalah nama permainan di Rosh Hashanah ," kata Giora Shimoni, "kugel ini akan menjadikan hidangan sampingan percutian yang sempurna untuk perayaan Tahun Baru anda."
Petua Ujian Resipi:
Tepung gandum putih (kadang-kadang dipanggil gandum putih putih) berfungsi dengan baik dalam resipi ini. Ia adalah nutrisi yang setanding dengan tepung gandum biasa biasa, tetapi mempunyai rasa yang lebih halus daripada tepung gandum biasa biasa yang dipanggil di bawah.
Disunting oleh Miri Rotkovitz
Apa yang Anda Perlu
- 1 ubi besar besar, (kira-kira 1 paun) dikupas
- 2 hingga 3 medium Emas Yukon Emas (kira-kira 1 paun), dikupas
- 1 lobak, dikupas dan dipangkas
- 1 epal, kacau
- 1/2 cawan keseluruhan tepung gandum
- 1/2 cawan gula
- 1/3 cawan minyak neutral, seperti canola atau grapeseed
- semangat dan jus 1/2 lemon
- 1/2 sudu teh halal atau garam laut
- 1/2 sudu teh kayu manis
Cara Membuatnya
1. Panaskan oven ke 350 ° F (175 ° C). Gosok 8x8x2 atau kuali penaik bersaiz serupa, atau semburkan dengan semburan tidak lekat.
2. Menggunakan pemproses makanan atau kotak parut, potong kentang, lobak merah dan epal. Pindahkan ke mangkuk besar. Masukkan keseluruhan tepung gandum, gula, minyak, zaitun lemon dan jus, garam, dan kayu manis dan kacau dengan baik.
3. Sendok adunan ke dalam periuk dan keluarkan bahagian atas, menekan ke bawah dengan ringan. Tutup dengan kerajang.
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 45 minit, buka, dan teruskan baking selama 15 minit lagi, atau sehingga kugel ditetapkan dan tepinya menjadi emas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 360 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 3 g |