Chars steak di luar tetapi daunnya jarang di tengah.
Bagaimana jika saya memberitahu anda ada panggangan yang akan memasak makanan pada separuh masa mana-mana panggangan lain? Satu gril yang boleh menghasilkan jenis haba yang diperlukan untuk menghidupkan stik 1 di luar tetapi biarkan ia jarang di tengah-tengah. Gril yang boleh mencapai suhu masak melebihi 700 darjah F / 370 darjah C. Bagaimana anda bertanya? Inframerah Pembakar .
Pembakar inframerah berfungsi dengan memfokuskan api pembakar gas standard ke jubin seramik yang mempunyai ribuan lubang mikroskopik di dalamnya.
Ini menukar haba nyalaan ke dalam tenaga inframerah, tenaga yang sama yang anda rasakan dari matahari pada hari yang sejuk. Panas ini lebih tinggi dan lebih gigih dari grill standard yang dapat dihasilkan.
Begitu juga, skrin logam sering digunakan untuk "menukar" haba konveksi ke dalam tenaga inframerah. Idea asas adalah bahawa grill konvensional berfungsi dengan pemanasan udara yang mengalir di sekitar makanan. Dengan menghentikan aliran udara panas itu, melalui penggunaan penyebar seramik atau skrin logam, haba yang memancarkan adalah inframerah. Penyokong akan memberitahu anda bahawa ini mengurangkan kesan pengeringan panggangan gas dengan mengurangkan aliran udara. Skrin logam tidak benar-benar diubah seperti teknologi pembakar inframerah yang lain. Malah, titik jualan terbaik ialah mereka mengurangkan suar-up.
Sehingga baru-baru ini, untuk mendapatkan jenis gril ini anda perlu membeli TEC. Baru-baru ini, kerana pada tahun 2000 paten TEC pada teknologi ini berlalu, dan beberapa pesaing telah melompat untuk menawarkan teknologi inframerah.
Seperti kebanyakan teknologi, pesaing pertama berada di hujung kos tinggi, tetapi saya meramalkan bahawa dari masa ke masa ketersediaan bebola inframerah harga rendah akan berkembang.
Jika anda sudah menjadi pemilik TEC, maka ia mungkin kelihatan menghujat untuk mencadangkan jenama lain. Pemilik TEC setia setia (kualiti untuk dipertimbangkan ketika membeli apa-apa produk) dan akan, saya pasti, terus bersumpah dengan jenama ini.
Bagaimanapun, paten berlalu dengan alasan: inovasi. Sudah berada di pasaran adalah inovasi unik dari Altima. Mereka menawarkan unit pembakar swappable yang akan membolehkan anda mempunyai pembakar standard, firebox arang dan pembakar inframerah berfungsi pada masa yang sama. Begitu juga, Alfresco telah memperkenalkan apa yang mereka sebut sebagai "SearZone", pembakar inframerah yang terletak di sebelah pembakar gas yang lebih tradisional. Anda boleh menggunakannya untuk membersihkan daging sebelum memindahkan mereka ke pembakar tetap untuk menyelesaikan memasak.
Jadi berapa banyak yang akan anda jalankan untuk mendapatkan grill seperti ini? Di bahagian bawah TEC akan meletakkan anda sekitar $ 1,500.00USD dan $ 5,000.00USD pada akhir yang tinggi. Pada masa ini, persaingan juga jatuh ke dalam julat harga ini. Untuk mengetahui tentang produk baru, semak semula dengan senarai Grim Inframerah saya.