Resipi ini untuk roti jagung Serbian atau srpska proja. Ia adalah ruji antara petani Serbia dan lebih biasa daripada roti gandum putih.
Hari ini, proja disajikan dengan kerap hangat dengan keretakan, yoghurt, keju lembut, hidangan sauerkraut, kajmak atau sarma .
Cornmeal digunakan dalam pelbagai persiapan di Balkan dan dilihat dalam kachamak Bulgaria (seperti polenta) dan roman maliga Romania, sebagai contoh.
Apa yang Anda Perlu
- 5 cawan cornmeal
- 1 sudu garam
- 8 auns mentega (dilembutkan)
- 3 telur besar (dipukul)
- 2 cawan susu
Cara Membuatnya
- Ketuhar ketuhar hingga 375 F. Rapi kot dengan ketuhar 13x9 inci dengan semburan masak.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung jagung dengan garam, mentega, telur, dan 1 cawan susu sehingga dicampur dengan teliti, selama sekurang-kurangnya 5 minit.
- Tambah baki 1 cawan susu dan campurkan sekali lagi selama 5 minit.
- Pindahkan ke kuali yang disediakan dan bakar sehingga keemasan dan serbuk melekat pada tusuk gigi.
- Potong ke dalam kotak, tetapi biarkan di dalam kuali, dan bakar tambahan 5 hingga 10 minit, untuk masa pembakar sebanyak 50 hingga 60 minit. Roti jagung harus berkerut di semua sisi.
- Hidangkan panas.
Cornbread Go-Withs Serbia
Oleh kerana roti jagung ini ada di sebelah pengering, ia adalah ideal untuk mengiringi hidangan masakan saus Serbia seperti sup kacang putih atau rebus kacang tetapi tidak mengira ia sebagai iringan untuk sarma . Ini adalah salah satu daripada masa-masa ketika Miss Behavior tidak keberatan anda menyegarkan jus di piring anda dengan sekeping roti.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 450 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Natrium | 79 mg |
| Karbohidrat | 50 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 10 g |