Tongkat jagung adalah alternatif yang lazat dan menyeronokkan untuk muffin atau roti jagung. Klasik Selatan ini hebat dengan apa-apa sup , sup, atau hidangan kacang . Resipi ini menggunakan kuali besi jag besi , tetapi timah muffin akan berfungsi dengan secubit.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan kuning
- cornmeal
- 1/2 cawan tepung
- 1 sudu garam
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1 sudu gula (jika dikehendaki)
- 1 telur (sedikit dipukul)
- 1 1/4 cawan susu
- 1/4 cawan mentega cair (atau minyak sayuran)
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 425 F. Tuangkan jagung kayu jagung dengan minyak dan tempat di dalam ketuhar sambil membuat adunan.
- Dalam mangkuk campuran, menggabungkan cornmeal, tepung, garam, serbuk penaik, dan soda; kacau untuk campuran. Jika anda suka roti jagung anda sedikit lebih manis, tambahkan 1 sudu gula. Dalam mangkuk lain pukul bersama telur, susu, dan cair mentega atau minyak; tambah bahan-bahan kering, kacau sehingga dibasahkan.
- Masukkan adunan ke dalam periuk kuali jagung yang dipanaskan, mengisi setiap acuan kira-kira 3/4 penuh. Bakar selama 12 hingga 15 minit, atau sehingga coklat keemasan.
- Biarkan sejuk 5 minit kemudian teliti dikeluarkan dari kuali. Berus dengan mentega cair, jika dikehendaki. Membuat kira-kira 18 tongkat jagung, atau lebih jika menggunakan tongkat jagung mini.
- Sekiranya anda tidak mempunyai kuali tongkat jagung, resipi ini perlu dibuat kira-kira 12 muffin yang dibakar dalam lada atau disembur (semburan minyak masak) cawan muffin. Bakar pada suhu yang sama selama 20 hingga 25 minit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 105 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 156 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |