Sama ada anda membuat Carne Asada atau tidak, ini adalah pengasam yang hebat untuk kebanyakan daging, terutamanya daging lembu. Asid dari jus sitrus akan memotong daging yang paling sukar dan tequila akan memberikan rasa yang unik.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan / 60 mL tequila
- 1/4 cawan / 60 mL air limau
- 1/4 cawan / 60 mL jus oren
- 2-4 ulas bawang putih (hancur)
- 2 sudu teh / 10 ml serbuk bawang
- 1 sudu teh / 5 mL cumin (serbuk)
- 1 sudu teh / 5 mL serbuk cili (ringan)
- 1 1/2 sudu teh / 7.5 mL garam
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
Cara Membuatnya
1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk kaca atau plastik, dan kacau dengan teliti.
2. Marinate daging lembu selama 4 hingga 8 jam, daging babi dan ayam selama 2 hingga 4 jam, dan makanan laut tidak lebih daripada 20 minit dalam beg zip-top di dalam peti sejuk. Jika anda membuat perapian sehari lebih awal dan biarkan ia duduk di dalam peti sejuk, perisa akan mempunyai lebih banyak masa untuk menggabungkan.