Bawang putih dan Pancetta Pork daging babi yang disumbat

Ini adalah salah satu resipi pork chop yang mempunyai kombinasi yang sungguh pasti untuk menyenangkan pemakan terpilih. Pancetta menawarkan sedikit rasa masin, tetapi jika anda lebih suka menggunakan bacon untuk resipi ini maka pergi ke hadapan.

Apa yang Anda Perlu

• 4 daging babi loin (kira-kira 1 1/4 tebal)
• 4 auns / 110 g pancetta (diced)
• 1 sudu besar / jus lemon 15 ml
• 1 sudu besar / 15 mL rosemary segar (cincang)
• 2 ulas bawang putih (cincang)
• 1/2 sudu teh / 2.5 mL oregano kering
• 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
• 1/4 sudu teh / 1.75 garam
• 2 sudu besar minyak zaitun dara
• Pilihan: 2 keping keju provolone (separuh)

Cara Membuatnya

1. Masak pancetta dalam periuk sederhana selama 5 hingga 10 minit. Sekali rangup, sudu keluar dan buang beberapa lemak dan tambah 2 sudu teh rosemary, oregano, dan bawang putih. Masak untuk minit tambahan. Keluarkan dari panas dan masukkan jus lemon. Mengetepikan.
2. Pemanasan panas untuk haba tinggi sederhana. Satu hingga suhu dan kanan sebelum meletakkan ikan pada panggangan, gelas grill minyak ringan menggunakan tongkat besar, tuala kertas terlipat dan minyak. Genggam tuala kertas dengan tongkang, celupkan ke dalam minyak dan gosok di sekeliling grates untuk membuat permukaan kayu tidak. Lakukan ini sebanyak 3 kali.

1. Potong lemak dan buatkan saku dengan memotong sisi setiap pot. Berhati-hati setiap kali memotong dengan setengah keju provolone (anda boleh meninggalkan langkah ini jika pilihan). Lipat separuh jika kepingan lebih besar daripada celah. Tekan sejauh yang dibenarkan. Sudu dalam campuran pancetta dan tekan ringan pada cawan untuk mengisi pengisian. Berus bersama dengan minyak zaitun dan musim dengan garam, lada dan baki rosemary.
2. Letakkan cincang pada grill parut dan masak di atas api sederhana tidak langsung selama 35 hingga 40 minit. Putar sekali. Sekali suhu dalaman daging mencapai antara 160-165 F, keluarkan dari panggangan. Biarkan daging berehat selama beberapa minit sebelum berkhidmat.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	677
Jumlah lemak	42 g
Lemak tepu	16 g
Lemak tidak tepu	17 g
Kolesterol	163 mg
Natrium	499 mg
Karbohidrat	18 g
Serat	2 g
Protein	57 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)