The Aviation Cocktail adalah salah satu daripada koktail yang mempunyai masa lalu yang panjang dan berbatu, walaupun ia adalah koktail klasik yang hebat yang selalu bernilai mengkaji semula ketika peluang muncul.
Campuran ini mudah, dan dalam gaya lama yang benar, ia memerlukan hanya beberapa bahan. Masalahnya adalah bahawa kunci untuk mendapatkan warna biru yang menakjubkan adalah minuman keras yang agak sukar difahami . Sering diabaikan dan jarang ditebar, creme de violette telah dihidupkan kembali dengan pelepasan 2007 oleh Rothman dan Winter.
Liqueur ini boleh membuat penerbangan apa yang sebenarnya dimaksudkan untuk menjadi, walaupun walaupun selama empat dekad ketiadaannya koktail masih dibuat tanpa itu. Menariknya, beberapa peniaga telah kembali ke resipi maraschino sahaja kerana mereka percaya creme de violette moden bukanlah yang sepatutnya.
Jika anda memilih untuk melangkau tanda tangan creme de violette, berhati-hati tentang keseimbangan koktail. Tanpa ramuan ini yang tidak penting, Penerbangan dengan cepat boleh menjadi terlalu masam.
Apa yang Anda Perlu
- 2 auns
- gin
- 1/4 auns
- minuman keras maraschino
- 1/2 auns
- jus lemon segar
- 1/4 auns
- creme de violette
- Kupas kulit lemon untuk hiasan
Cara Membuatnya
- Tuangkan bahan-bahan ke dalam shaker koktail yang penuh dengan ais.
- Goncangkan dengan baik .
- Terikan ke dalam kaca koktel yang sejuk.
- Hiaskan dengan kulit lemon yang terbakar.
Sejarah Singkat Koktail Penerbangan
Kami benar-benar tidak tahu siapa yang pertama kali membuat Cocktail Penerbangan. Menurut David Wondrich, "Imbibe! ", Ia pertama kali dicetak dalam buku 1916 oleh Hugo Ensslin yang dipanggil "Resipi untuk Campuran Minuman". Ia selalu sukar untuk mengukur betapa popularnya koktail itu pada masa itu dan kerana dua minuman keras utama mungkin seperti yang jarang berlaku seperti sekarang ini, ia dianggap bahawa ini adalah minuman istimewa yang berkhidmat di hanya paling elit bar.
Ia adalah pada tahun 1930 bahawa creme de violette jatuh dari Penerbangan dan maraschino mengambil alih minuman. Ini boleh dicatatkan dalam buku "Savoy Cocktail Book" yang popular di Harry Craddock, yang telah memberi pengaruh kepada panduan bartending sejak penerbitannya yang pertama pada tahun 1930.
Beberapa koktel di luar Penerbangan telah meminta creme de violette, dan pada tahun 1960 ia telah hilang dari pasaran AS. Ini menyebabkan Penerbangan semakin jauh menjadi kabur sehingga kebangkitan koktail baru-baru ini dan pelepasan semula minuman keras bunga.
Hari ini anda akan mendapati Penerbangan pada senarai koktail klasik yang harus dialami , walaupun ia masih tidak boleh diharapkan bahawa ia boleh dipesan di mana-mana bar. Walaupun tersedia lagi, creme de violette bukan sebahagian daripada inventori bar purata , walaupun terdapat beberapa yang cuba menghidupkan semula Penerbangan dan akan membuat versi yang hebat untuk anda rasa.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 181 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 0 g |