Sambil menyesal dan anda akan mengetahui mengapa Tom Collins telah menjadi koktel kegemaran selama lebih dari satu abad. Ia adalah asam gin yang tinggi dan menyegarkan dan pilihan yang bagus untuk musim panas yang panas . Resipi adalah sangat mudah untuk diikuti, juga, menjadikannya minuman yang boleh dicampurkan oleh sesiapa sahaja.
Tom Collins tergolong dalam keluarga "campur" minuman campuran dan perbezaan utama antara masing-masing adalah minuman keras asas yang digunakan . Ia adalah minuman yang agak telus, jadi pilihan gin anda akan mempunyai kesan yang paling besar terhadap rasa. Walaupun anda tidak perlu menggunakan gin yang terbaik, Tom Collins anda akan lebih baik dengan sesuatu yang sekurang-kurangnya berada di rak.
Di luar gin, anda memerlukan jus lemon, sirup sederhana, dan soda kelab. Mereka adalah semua bahan minuman yang sangat biasa dan ia mungkin berada di bar atau dapur anda sekarang. Kesederhanaan ini adalah salah satu sebab mengapa Tom Collins telah lama menjadi bahan makanan untuk peminum di seluruh dunia.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 auns
- gin
- 1 auns
- jus lemon
- 1/2 auns
- sirap mudah
- Kelab Soda
- Hiaskan:
- ceri maraschino ,
- kepingan lemon atau oren
Cara Membuatnya
- Tuangkan gin, jus lemon, dan sirap sederhana dalam gelas kolin dengan kiub ais.
- Kacau secara menyeluruh .
- Teratas dengan soda kelab .
- Hiaskan dengan ceri dan kepingan oren atau lemon. Anda boleh pin ceri ke buah sitrus menggunakan pick cocktail dan buat hiasan yang dikenali sebagai "bendera" juga.
Sekiranya anda lebih suka, goncang gin, jus, dan sirap kemudian ketatkannya ke dalam kaca dengan ais segar. Namun satu lagi pilihan adalah meletakkan kalkulator shaker di atas kaca selepas menambah bahan-bahan tersebut dan memberikannya yang baik, tetapi pendek, goncang sebelum mengatasinya dengan soda.
Old-Fashioned atau Modern Gin?
Kita boleh buat tarikh Tom Collins kembali ke tahun 1800an kerana ia membuat penampilan dalam buku bartending pertama yang dicetak. Seperti banyak resipi dalam "Profesor" Jerry Thomas '"Companion Bon Vivant," ia sangat mungkin bahawa minuman itu adalah tahun yang terkena sebelum edisi 1877 di mana ia membuat kemunculannya.
Kembali pada masa Thomas, "gin" sering merujuk kepada Old Tom Gin, Plymouth Gin, atau Holland gin (lebih dikenali sebagai genever , hari ini). Jika anda ingin rasa Tom Collins dibuat dalam gaya yang benar-benar klasik, cuba dengan salah satu daripada mereka.
Hari ini, kita mempunyai lebih banyak pilihan dalam gin. Resipi ini, bersama-sama dengan koktail gin klasik lain , adalah formula ideal untuk meneroka semua pilihan ini. Setiap gin akan mengubah profil minuman, memberikan anda rasa yang baru dan menarik setiap kali.
Antara pilihan anda adalah gergasi kering London klasik. Jenama seperti Beefeater , Tanqueray , dan Bombay Sapphire semuanya membuat Tom Collins yang sangat baik. Untuk memberi minuman spin moden, tuangkan salah satu gusi baru seperti Hendrick, Aviation , atau bahkan G'Vine .
Gula, Sirup, atau Asam?
Anda mempunyai lebih banyak pilihan ketika datang ke pemanis minuman di Tom Collins. Secara tradisinya, gula putih lurus digunakan. Jika anda memilih untuk ini, pertimbangkan gula superfine dan bukannya gula tebu biasa yang anda boleh stok di dapur. Kristal yang lebih kecil dibubarkan dengan lebih baik dan tidak akan meninggalkan rumpun hambar di bahagian bawah gelas anda.
Untuk memintas apa-apa masalah dengan membubarkan, pilih saran resipi sirap mudah. Ia pemanis penting untuk bar moden dan membuat kumpulan di rumah akan memerlukan hanya beberapa minit masa anda.
Jika anda mempunyai gula, air, dan kuali untuk dapur, anda boleh membuat sirap mudah.
Pilihan terakhir ialah membuat campuran masam . Ini menggabungkan jus lemon dan sirap menjadi satu pengaduk minuman yang mudah digunakan. Ia sangat mudah dan digunakan dalam koktel dari margaritas hingga "teh es." Anda juga boleh menggunakannya sebagai pengganti apa-apa resipi yang memerlukan jus limau dan sirap sederhana secara individu. Namun, ia tidak memberi anda fleksibiliti untuk menyesuaikan manis dan masam untuk setiap minuman.
Tidak kira pemanis yang anda pilih untuk Tom Collins, sebaiknya tweak dan sitrus pada rasa individu anda . Jumlah yang digunakan dalam resipi ini adalah titik permulaan yang baik, tetapi anda akan mendapati bahawa ia memerlukan beberapa pelarasan bergantung pada gin yang anda tuangkan.
Mengenai Soda
Tom Collins jatuh ke dalam kategori minuman gin dan minuman soda, menyertai kegemaran lain seperti gin Rickey, gin buck, dan gin fizz . Walaupun sesetengah panggilan untuk soda tertentu (berfikir gin dan tonik ), yang lain meninggalkannya untuk peminum dan pelayan bar.
Hari ini, sangat biasa untuk beralih kepada soda kelab untuk Tom Collins. Anda boleh, sebaliknya, beralih kepada mana-mana air berkarbonat yang jelas yang ada dalam stok pada masa ini. Seltzer langsung dari soda siphon adalah pilihan yang paling tradisional. Soda kelab, dengan rasa yang hampir tidak dapat dibezakan, adalah pilihan terbaik kedua.
Walaupun ia tidak membuat Tom Collins yang buruk, soda yang lebih manis seperti halia halia atau limau-limau soda boleh menjadi terlalu manis. Jika mereka pilihan anda, tahanlah pemanis minuman untuk mengekalkan keseimbangan yang baik.
Selain itu, jika anda ingin mendapatkan teknikal tentang hal itu, menuangkan halia halia menghasilkan lebih banyak gin dari Tom Collins.
Lebih banyak Resipi Collins
Tom Collins dan seluruh keluarga minuman keras sangat popular dan haruslah pada setiap senarai minuman minuman keras tahu . John dan Tom Collins adalah yang paling popular dari sekumpulan.
Jika anda mempunyai masa yang sukar untuk mengingat yang menjadi wiski dan yang mendapat gin, ada silap mata yang anda boleh gunakan. Bayangkan bahawa "Bad Bad John" dari lagu Jimmy Dean yang lama akan menjadi peminum wiski, jadi dia akan mendapat John Collins . Kemudian, hanya mengaitkan Tom Collins dengan Old Tom Gin.
Di luar keduanya, anda juga boleh mengubah minuman keras untuk membuat pelbagai jenis minuman collins. Ada yang jelas dan yang lain tidak. Sebagai contoh, kolar vodka mendapat vodka, kolar brendi memerlukan tembakan brendi, dan rum kolin menggunakan rum putih. Juan Collins mendapat tequila manakala Charlie Collins secara khusus memanggil rum Jamaica.
Dari sana, anda juga boleh menggunakan formula collins untuk mencipta beberapa minuman koktel yang menarik. Resipi moden ini mungkin termasuk sebarang perisa tambahan yang anda suka. Sebagai contoh, American Collins menambah ceri dan blueberries bing kepada resipi gin manakala lavender Sapphire Collins menggunakan sirap yang berperisa lavender untuk sentuhan bunga. Apabila anda ingin sesuatu yang sangat unik, cubalah kolar rumpun dengan sirap rhubarb buatan sendiri.
Jangan berhenti di sana, sama ada. Apabila anda belajar untuk mencintai Tom Collins dan semua sepupu koktailnya, anda akan mula merenung tentang semua kemungkinan lain minuman ini boleh memberi inspirasi. Ikuti impian tersebut dan nikmati ciptaan baru anda.