Minuman Liquor 101: Panduan Cepat untuk Spirits Distilled

Terdapat banyak sulingan yang tersedia hari ini, walaupun terdapat hanya enam arak asas yang membentuk asas majoriti koktail dan minuman keras . Brandy, gin, rum, tequila, vodka, dan wiski masing-masing unik dan mempunyai gaya yang berbeza dalam diri mereka sendiri.

Artikel ini adalah rujukan cepat yang menerangkan ciri-ciri asas setiap minuman keras ini untuk memberi anda pemahaman tentang apa yang membuat setiap hidangan khas dan cara menggunakannya dalam minuman. Dari situ, ikuti pautan untuk maklumat lanjut mengenai setiap.

• 01 dari 06

  Brandy

  Suling Daripada: Buah. Terutamanya anggur, walaupun epal, aprikot, ceri, pic, dan buah-buahan lain juga digunakan.

  Profil Rasa: Wain anggur yang dibakar.

  Berumur: Biasanya berusia di oak , berbeza mengikut gaya. Selalunya dicampur.

  Dihasilkan Dalam: Di seluruh dunia. Kawasan tertentu di dunia menghasilkan gaya brendi tertentu seperti Cognac dan Armagnac.

  Gaya: Cognac, Armagnac, Brandy Sepanyol, Pisco, Brandy Amerika, Grappa, Eau-de-vie, Brandies Merah

  Kandungan Alkohol: Biasanya 40% alkohol / kelantangan (80 bukti)

  Peraturan: Tiada peraturan di seluruh dunia. Sesetengah gaya mesti dihasilkan di kawasan tertentu. Terdapat juga sistem untuk menunjukkan umur jenama.

  Teruskan Pembelajaran: Asas Brandy

  Profil koktail: Brandy digunakan dalam beberapa koktail klasik dan cenderung digunakan dalam minuman yang lebih canggih yang termasuk hanya beberapa bahan. Banyak resipi brendi moden memecahkan acuan ini, bagaimanapun, dan bereksperimen dengan brendi dalam beberapa gabungan rasa yang sangat unik. Terokai koktel brendi ...

• 02 dari 06

  Gin

  Suling Daripada: Butiran neutral seperti barli, jagung, rai, dan gandum. Diiringi dengan pelbagai botani, yang berbeza mengikut jenama.

  Profil Rasa: Herbal, kering. Rasa utama yang mentakrifkan gin berasal dari buah beri juniper, sehingga aroma 'piney' dan rasa.

  Berumur: Biasanya tidak dilepaskan.

  Dihasilkan Dalam: Di seluruh dunia

  Gaya: London Dry Gin, Plymouth Gin, Old Gin Gin, Genever, New American Gin

  Kandungan Alkohol: Biasanya 40-47% alkohol / kelantangan (80-94 bukti)

  Peraturan: Tiada peraturan di seluruh dunia. Juniper adalah kualiti yang 'diterima'.

  Teruskan Pembelajaran: Pengenalan kepada Gin

  Profil Koktail: Profil kering Gin menjadikannya calon sempurna untuk koktel kering (tidak manis), termasuk banyak klasik dan martini . Ia adalah asas yang baik untuk koktail dengan hanya beberapa bahan dan berpasangan dengan beberapa buah yang lebih ringan dan, secara semula jadi, berfungsi dengan baik dengan herba. Teroka koktail gin ...

• 03 dari 06

  Rum

  Suling Daripada: Gula. Sama ada molases atau tebu tulen.

  Profil Rasa: Sweet. Gula panggang. Berbeza mengikut gaya dan rantau.

  Berumur: Ringan rum biasanya tidak dilepaskan dan rums lain sering berumur dalam tong kayu oak sampai batas tertentu. Oleh kerana iklim, masa penuaan berbeza-beza dengan rum iklim panas yang memerlukan masa barisan kurang daripada mereka di dalam iklim yang lebih sejuk. Selalunya dicampur.

  Dihasilkan Dalam: Di seluruh dunia

  Gaya: Rum Light, Rum Emas, Rum Rum, Rum Rujukan, Rum Rendam, Cachaca, Rum Rasa

  Kandungan Alkohol: Biasanya 40% alkohol / kelantangan (80 bukti). Rasa overproof boleh mencapai 75% alkohol / kelantangan (150 bukti).

  Peraturan: Tiada peraturan di seluruh dunia. Beberapa undang-undang dan tradisi serantau; contohnya ialah cachaca mesti dihasilkan di Brazil.

  Teruskan Membaca: Pengenalan kepada Rum

  Profil Koktail: Rasa manis Rum menjadikannya salah satu roh yang lebih serba boleh. Ia adalah salah satu minuman keras yang pertama dicampur menjadi minuman, jadi terdapat beberapa koktel rum klasik yang baik untuk dipilih. Ia adalah asas yang jelas untuk minuman tropika. Di sisi lain spektrum itu, ia juga muncul dalam beberapa koktel hangat . Terokai koktel rum ...

• 04 dari 06

  Tequila

  Suling Daripada: Agave

  Profil Rasa: Vegetal, bersahaja dengan nada separa manis dan pedas.

  Berumur: Blanco tequila tidak disahkan. Tequilas lain yang berumur, sering digunakan dalam tongkat oak wiski (bourbon). Tequila emas dicampur.

  Dihasilkan Dalam: Mexico. Semangat Agave yang dihasilkan di luar Mexico tidak boleh dilabelkan sebagai 'tequila.'

  Gaya: Blanco, Reposado, Anejo, Extra-Anejo, Emas (Semangat roh-roh lain adalah mezcal, pulque, sotol, raicila, dan baconara, tetapi ini bukan tequilas .)

  Kandungan Alkohol: Biasanya 40-50% alkohol / kelantangan (80-100 bukti).

  Peraturan: Diatur dengan kuat oleh Tequila Regulatory Council (CRT) di bawah Perintah Asal, pertama kali disesuaikan pada tahun 1978.

  Teruskan Pembelajaran: Masa Tequila

  Profil koktel: Tequila mempunyai profil perasa yang hebat untuk mencampurkan pelbagai koktail. Terdapat, tentu saja, margaritas dan koktail beku di mana tequila bercampur dengan buah apa pun yang dapat dibayangkan. Ia juga menjadikan asas yang sempurna untuk koktel pedas dan sangat popular untuk tembakan parti. Teroka koktel koktel ...

• 05 dari 06

  Vodka

  Suling Daripada: Butiran Neutral (rai, jagung, gandum, dll) atau kentang. Ada yang disuling dari bit, anggur, dan pangkalan lain. Vodka boleh menjadi kategori 'catch-all' untuk semangat putih yang sesuai di tempat lain.

  Profil Rasa: Alkohol neutral / etanol. Berbeza sangat bergantung kepada asas dan perasa tambahan. Lebih terkenal dengan tekstur: berminyak dan perubatan.

  Berumur: Biasanya tidak dilepaskan.

  Dihasilkan Dalam: Di seluruh dunia

  Gaya: Jelas vodka biasanya dibezakan oleh asas ia disuling dari dan / atau rantau ini dihasilkan. Vodka bercampur adalah kategori yang popular .

  Kandungan Alkohol: Biasanya 40-50% alkohol / kelantangan (80-100 bukti).

  Peraturan: Tiada peraturan di seluruh dunia.

  Teruskan Pembelajaran: Vodka 101

  Profil Koktail: Rasa neutral Vodka menjadikannya semangat yang paling serba boleh pada hari ini. Koktel Vodka boleh didapati di hampir semua profil perasa yang boleh dibayangkan dari manis hingga sedap, buah-buahan menjadi herba dan rempah-rempah. Martinis dan penembak adalah minuman vodka yang popular juga. Menjelajah koktel vodka ...

• 06 dari 06

  Wiski

  Suling Daripada: Butir malted yang berbeza mengikut gaya. Boleh termasuk campuran jagung, rai, gandum, jelai, dll.

  Profil Rasa: Biji gandum panggang dengan oak. Terdapat ciri-ciri yang berbeza dalam setiap gaya.

  Berumur: Biasanya berumur di oak hangus. Sesetengah gaya, seperti bourbon, memerlukan barel baru sementara yang lain menggunakan campuran wiski baru atau sebelumnya yang digunakan atau bar anggur. Moonshine adalah pengecualian utama untuk penuaan. Sesetengah wiski dicampur sementara yang lain adalah malt tunggal atau lurus .

  Dihasilkan Dalam: Di seluruh dunia

  Gaya: Whiskey Ireland, Scotch, Bourbon, Rye Whisky, Tennessee Whisky, Whisky Kanada, Whisky Campuran, Whisky Berkhasiat, gaya baru lain yang muncul berdasarkan lokasi (contohnya Whisky Jepun)

  Kandungan Alkohol: Biasanya 40-50% alkohol / kelantangan (80-100 bukti). Ada yang lebih tinggi.

  Peraturan: Kebanyakan gaya mempunyai peraturan tersendiri yang dikawal oleh negara asal. Sesetengah orang, seperti yang dilabel 'wiski dicampur' sahaja, tidak terdedah kepada peraturan ketat (yang tidak mengatakan bahawa mereka tidak dikawal selia).

  Teruskan Pembelajaran: Kebijaksanaan Whiskey

  Profil Koktel: Whisky adalah salah satu asas koktel yang lebih serba boleh dan dengan begitu banyak gaya, terdapat peluang untuk kepelbagaian yang besar dalam profil rasa. Ia bercampur baik dengan minuman keras lain untuk mencipta minuman kompleks dan ia berpasangan dengan beberapa buah buah, terutama buah-buahan yang lebih gelap. Minuman hangat juga sangat popular dengan wiski. Terokai koktel koktel ...