Bukan Semua Vodka Dibuat Sama, Pilih Bijak dan Minum Baik
Vodka adalah semangat suling yang paling umum yang terdapat dalam koktel dan minuman campuran dan ia adalah penting untuk setiap bar. Popularitinya berasal dari ciri umum bahawa ia tidak mempunyai rasa atau bau atau bau yang jelas dan jelas dan ia sering jelas. Ini membolehkan ramuan minuman yang lain menjadi tumpuan utama.
Terdapat beribu-ribu koktail vodka untuk diterokai . Mereka seperti Vodka Tonic , Pemutar skru , dan Cosmopolitan adalah antara yang paling popular dan sepatutnya pada setiap senarai pelayan.
Pasaran vodka hari ini terus berkembang dan terdapat banyak jenama yang tersedia, termasuk nama besar seperti Absolut, Grey Goose , dan Ketel One. Terdapat juga banyak penyulingan kecil yang mencipta vodka butik dan butik yang menarik dan banyak menggunakan bahan dan kaedah eksperimen ini.
Satu perkara yang pasti, semua vodka tidak dicipta sama. Anda akan menemui botol yang luar biasa serta orang yang anda mahukan anda tidak membeli. Ia adalah kategori minuman keras dan pelbagai jenis minuman keras dan tidak seperti beberapa roh lain, tidak ada peraturan yang mengatur pengeluarannya.
Bagaimana Vodka dibuat
Vodka sering dipanggil 'semangat bijirin neutral' kerana kaedah standard untuk menjadikannya adalah dengan menanam dan menyuling bijirin. Ini boleh menjadi jagung, rai, gandum, atau mana-mana butiran lain yang distiller memilih untuk digunakan.
Vodka kentang telah lama menjadi produk popular Poland dan kawasan kentang yang semakin berkembang, seperti Idaho di Amerika Syarikat.
Pangkalan lain untuk vodka termasuk bit dan anggur.
Vodka adalah semangat yang diperbaiki, yang bermaksud bahawa ia sering disuling sekurang-kurangnya tiga kali, walaupun ada yang disuling lima kali atau lebih. Ia telah menjadi amalan biasa untuk jenama vodka untuk menyiarkan bahawa vodka mereka telah disuling x bilangan kali. Anggapannya adalah bahawa lebih banyak kali ia disuling, bersih dan licinnya.
Secara amnya, ini benar. Sebagai vodka mengambil setiap perjalanan melalui yang masih, 'kepala' dan 'ekor' sering dikeluarkan. Ini adalah bahagian-bahagian penyulingan yang terdapat di bahagian atas dan bawah kumpulan siap. Dengan hanya mengambil 'jantung' sulingan, vodka menjadi lebih bersih dan mempunyai kekotoran yang lebih sedikit.
Selepas penyulingan, vodka kemudian ditapis, sering melalui arang. Vodka tidak memerlukan penuaan dan sudah bersedia untuk diminum dengan segera. Walau bagaimanapun, ia dipotong dengan air dari kekuatan yang masih kuat ke bukti pembotolan, yang biasanya 80 bukti atau 40 peratus alkohol mengikut jumlah .
Rasa neutral Vodka juga bergantung pada satu faktor lain yang sangat penting dan itu adalah air. Anda akan melihat banyak jenama yang bercakap tentang menggunakan air bersih, air mata gunung atau beberapa sumber ultra-bersih yang lain untuk membuat vodka licin. Faktor ini tidak boleh didiskaun dan sangat penting untuk proses penyulingan dan pembotolan.
Bagaimana Rasa Vodka?
Oleh kerana vodka tidak mempunyai rasa yang berbeza, perbezaan gaya dalam jenama adalah tekstur mereka pada lidah. Kami sering menyebut ini rasa mulut minuman keras.
Dua jenama yang mewakili dua gaya yang terkenal ialah Absolut dan Stolichnaya. Absolut mempunyai tekstur manis yang manis dan manis , sementara Stolichnaya bersih dan berair dengan kemasan hampir ubat .
Yang mengatakan, pasaran vodka hari ini jauh melebihi ciri-ciri yang lebih tua dan sukar untuk menentukan semua vodkas dalam beberapa kategori mudah.
Ia juga harus menunjukkan bahawa vodka tidak semestinya hambar atau tidak berbau dan terdapat perbezaan yang berbeza antara vodka. Rasa vodka adalah halus dan sering seperti butiran yang jelas. Jika anda rasa vodka yang cukup banyak, anda akan mula mengambil perbezaan.
Anda boleh menyamakannya dengan perbezaan rasa antara air paip dan air botol. Jika anda memberi perhatian kepadanya, anda boleh dengan mudah memberitahu apabila anda minum air yang tidak diisi.
Panas vodka adalah istilah lain yang anda boleh dengar. Ini adalah pembakaran yang terungkap pada lidah atau belakang tekak apabila anda minum vodka lurus. Ia adalah cara lain untuk mengurangkan kebersihan atau kelancaran vodka.
Haba sering ditentukan oleh penjagaan penyuling telah dimasukkan ke dalam membuat vodka bersih menggunakan kaedah yang diterangkan di atas. Bilangan penyulingan dan kaedah penapisan sering akan menentukan haba vodka. Jenama yang kurang mahal cenderung membakar di dalam mulut dan tekak, sementara jenama premium cenderung lebih lancar dan halus.
Vodkas berkhayal
Adegan vodka berperisa telah meletup pada tahun-tahun kebelakangan ini dan jika anda boleh memikirkan rasa, ia mungkin boleh didapati di suatu tempat. Ini termasuk kegemaran seperti sitrus dan beri bersama coklat dan delima.
Kategori baru merasakan rasa pelbagai pencuci mulut dan gula-gula . Terdapat lebih banyak rasa tidak jelas seperti salmon, bacon, rami, dan juga tembakau, walaupun ini cenderung tidak bertahan lama di pasaran.
Beberapa vodka berperisa dihasilkan menggunakan kaedah penyerapan tradisional untuk mengelakkan bahan-bahan seperti buah-buahan segar dan herba dalam vodka siap. Banyak vodkas, bagaimanapun, hanya menambah bahan-bahan seperti ekstrak rasa semula jadi atau buatan kepada vodka.
Pilihan lain untuk vodka berperisa adalah melakukan infusi anda sendiri . Bermula dengan vodka yang jelas dan menggunakan buah-buahan segar , herba, dan rempah-rempah, anda boleh dengan mudah mencipta kombinasi rasa sendiri yang menyeronokkan untuk digunakan dalam pelbagai koktail.
7 Tips untuk Memilih dan Membeli Vodka
Terdapat banyak jenama vodka yang ada. Walaupun senarai ini kelihatan tidak berubah dan sentiasa berubah, terdapat beberapa generalisasi yang boleh dibuat ketika memilih vodka.
Vodka murah akan rasa murah. Vodka adalah salah satu minuman keras di mana harga biasanya mencerminkan kualiti. Secara umum, lebih murah vodka adalah yang lebih keras.
Sekiranya anda mencampurkan minuman dengan banyak buah dan perisa berat yang lain, kebanyakan kekotoran vodka murah mungkin akan bertopeng. Walau bagaimanapun, jika anda naik satu kenaikan harga, anda mungkin akan mendapati kualiti meningkat dengan ketara. Walau bagaimanapun, seperti yang sering berlaku, terdapat beberapa jenama vodka yang layak yang sangat berpatutan .
Rak teratas bermakna kualiti yang lebih tinggi. Seterusnya anda berada di kedai minuman keras, perhatikan penempatan vodka untuk mendapatkan rasa umum tentang kualiti mereka.
Ia adalah amalan piawai bahawa vodka yang lebih murah berada di rak bawah (selalunya $ 5 liter minuman keras menyayat) dan vodka yang lebih mahal ('rak atas') adalah lebih tinggi. Sekiranya anda sedang mencari vodka yang baik, berukuran tengah yang hebat dalam pelbagai koktail dan mungkin lurus dan sejuk, mengimbas rak pada paras mata.
5x Distilled. Sekiranya vodka telah membuat beberapa perjalanan melalui yang masih ada, jenama itu mungkin akan memberitahu anda dengan jelas pada label. Ini boleh digunakan sebagai ukuran kualiti dan kesucian.
Memang benar bahawa lebih banyak kali vodka disuling, yang lebih licin boleh , tetapi itu tidak selalu berlaku. Semua faktor lain - bijirin, air, penapisan, dan sebagainya - juga akan memainkan faktor yang berkualiti dan kadangkala label ' 5x Distilled ' hanya satu pemasaran.
Asal vodka anda. Rusia telah lama dikenali dengan vodka yang hebat, seperti yang telah Poland dan kedua-dua negara terus menghasilkan beberapa vodka yang mengagumkan. Walaupun mereka pernah mendominasi pasaran, kini terdapat vodka yang hebat yang dihasilkan di seluruh dunia. Adegan penyulingan kraf Amerika sebenarnya menghasilkan beberapa vodka terbaik yang tersedia hari ini.
Walaupun senang mengetahui di mana vodka anda berasal, ia tidak lagi sebagai faktor besar dalam kualiti seperti dahulu.
Cari jenama yang tidak diketahui. Selalunya akan ada nama jenama besar dalam vodka, tetapi anda akan mendapati permata tersembunyi jika anda meneroka beberapa label kurang dikenali. Kebanyakan vodka yang paling halus disuling oleh beberapa penyuling terkecil yang sangat bangga dalam kraf mereka dan vodka butik ini benar-benar boleh mengubah pandangan anda tentang kategori minuman keras ini.
Yang mengatakan, ia adalah perniagaan yang kasar dan, malangnya, banyak jenama ini tidak tinggal lama. Sekiranya anda mendapati vodka butik yang anda nikmati, sokong dan beritahu mereka (hampir setiap jenama boleh didapati dalam talian dan melalui media sosial).
Mempunyai pelbagai saham. Jika anda menikmati vodka, anda mungkin ingin mempunyai beberapa botol kegemaran anda dalam stok sepanjang masa.
Cari jenama mesra bajet kegemaran anda untuk bercampur dengan Bloody Mary , Sex on the Beach , dan lain-lain koktail yang berperisa . Kemudian, pilih vodka atas kegemaran anda untuk teruskan untuk Vodka Martinis , minuman ringan lain, dan untuk menghirup lurus (sejuk atau di atas batu adalah yang terbaik untuk vodka).
Ia juga merupakan idea yang baik untuk mempunyai beberapa pilihan rasa di bar anda . Citrus adalah yang paling biasa, walaupun anda boleh menggunakan sesuatu seperti vodka melon atau berry dalam beberapa minuman yang memanggil vodka yang tidak bercita-cita.
Rasa dalam vodka adalah subjektif. Seperti semua minuman keras, semua orang tidak akan suka jenama yang sama dan ini sangat sesuai untuk vodka. Anda boleh membaca semua ulasan yang anda suka, tanya semua orang yang anda tahu, dan anda akan berakhir dengan terlalu banyak pendapat yang berbeza untuk membezakan yang terbaik .
Gunakan pendapat ini sebagai panduan, tetapi saya menggalakkan semua orang untuk mencuba sendiri. Selera semua orang adalah berbeza dan apa yang saya dapati menyenangkan, anda mungkin tidak. Lagipun, awak minum, kan?