Inilah versi mudah Apple Strudel, dibuat dengan mengisi pai epal dan adunan filo.
Menggunakan doh filo adalah jalan pintas yang hebat untuk resipi strudel. (Anda boleh menggunakan pastri puff juga.) Secara tradisinya, doh strudel dibuat dengan tangan dan kemudian diregangkan, menggunakan punggung tangan untuk menarik, sehingga doh cukup nipis untuk dibaca. Tidak perlu dikatakan, ini adalah seni yang hilang dan yang kebanyakan orang tidak berlatih lagi. Adonan Filo membuat pilihan yang baik.
Resipi yang indah ini sempurna dihidangkan dengan secawan kopi untuk rehat kopi, atau untuk sarapan pagi pada hari istimewa seperti pagi Krismas atau Easter.
Anda boleh meniup strudel selesai dengan icing gula tepung jika anda suka, atau taburkan dengan beberapa gula kayu manis atau gula tepung selepas anda berus dengan mentega cair. Untuk icing, menggabungkan 1/2 cawan tepung gula dengan 1 sudu mentega cair dan 1 sudu susu, sehingga konsisten yang dikehendaki dicapai.
Jika anda ingin menggunakan epal segar, kulit dan keping 2-3 epal. Masak dalam periuk dengan 2 sudu jus epal, 1 sudu tepung, segelas garam, dan 1/4 cawan gula perang sehingga epal lembut. Percuma dan gunakan seperti yang diarahkan. Anda boleh menambah cranberry kering atau kismis kepada resipi jika anda mahu; kira 1/2 cawan akan menjadi sempurna.
Apa yang Anda Perlu
- 1 (21 auns) boleh mengisi pai epal
- 1 cawan walnut (dicincang)
- 1/2 sudu teh kayu manis
- 1 sudu teh lemon zest
- 9 helai dozen beku filo (dicairkan)
- 1/3 cawan mentega (cair)
- 1/4 cawan gula
- 1/2 sudu teh kayu manis
Cara Membuatnya
- Panaskan oven hingga 375 ° F.
- Menggunakan sudu slotted, keluarkan epal dari pengisian kek, membuang banyak cecair tebal. Letakkan epal dalam mangkuk sederhana; kemudian kacau di walnut, 1/2 sudu teh kayu manis, dan zaitun lemon.
- Dalam mangkuk kecil, menggabungkan 1/4 cawan gula dan 1/2 sudu teh kayu manis dan kacau dengan baik.
- Pada permukaan kerja, letakkan satu helai doh filo. Berus dengan beberapa mentega cair dan taburkan dengan satu sendok teh berisi campuran gula kayu manis. Ulangi lapisan, menggunakan semua doh filo.
- Spoon epal mengisi satu hujung panjang stok filo, meninggalkan 2 "sempadan di sepanjang satu tepi panjang dan sisi. Berus tepi sekitar epal mengisi dengan mentega.
- Lipat di tepi sampingan, kemudian gulungkan doh filo, melampirkan pengisian. Berus tepi dengan mentega dan meterai. Berus mentega sepanjang keseluruhan roll.
- Menggunakan dua spatula, letakkan dengan teliti roll pada helaian cookie yang lebih rendah.
- Bakar selama 20-30 minit atau sehingga pastri berwarna coklat keemasan dan segar . Percuma pada kuali selama 10 minit, kemudian gunakan dua spatula, keluarkan ke rak dawai untuk menyejukkan. Hidangkan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 240 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 19 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 3 g |