Lemari memanggang tidak hanya memanaskan mereka, yang baik untuk spritzing pada makanan panas, tetapi membantu melonggarkan dan melepaskan jus mereka. Sebagai hadiah bonus untuk usaha anda, mereka kelihatan sejuk juga. Bagi orang-orang yang suka rasa sedap dan pecah masam, malah menghisap atau mengunyah pada seseorang boleh menjadi tidak dapat dinafikan. Sekiranya anda mempunyai limau Meyer untuk panggang, mereka hanya cukup manis sehingga permukaan potong sebenarnya akan melancarkan sedikit. Haba juga akan membuat mereka rasa lebih manis lagi. Yum.
Lemari panggang sangat lazat di samping salmon panggang , tetapi mereka juga menambah banyak kesegaran jeruk kepada ayam bakar ( ayam panggang juga baik!) Dan sayuran panggang . Singkatnya, jika anda memasak sesuatu yang rasanya baik dengan sedikit lemon di atasnya, mengapa tidak membuang lemon di atas panggangan juga?
Apa yang Anda Perlu
- Bagaimanapun banyak lemon yang anda mahu panggang!
- Minyak sayur atau minyak zaitun tambahan *
- Garam laut halus (pilihan)
Cara Membuatnya
Untuk char pada panggangan : Panaskan panggangan untuk api yang sederhana tinggi (anda harus dapat memegang tangan anda kira-kira satu inci di atas memaraskan memasak selama 3 hingga 4 saat).
Untuk char pada dapur : Panaskan kuali dengan panas yang tinggi.
- Bilas lemon bersih. Jika anda mempunyai sebarang rancangan untuk menggunakan atau sebaliknya makan kulitnya, anda mungkin mahu pergi untuk menggosoknya dengan sabun sebelum membasuhnya. Pat mereka kering. Untuk mengeluarkan jus tambahan, gulungkannya pada permukaan yang keras.
- Potong lemon pada separuh silang.
- Pilihan: Pop keluar dan buang mana-mana biji yang kelihatan. Gunakan hujung pisau paring untuk mendesak apa-apa biji yang lebih mendalam ke permukaan. Ini adalah perkhidmatan yang baik kepada pengunjung lain kerana ia mengurangkan kemungkinan bahawa mereka akan menggigit benih pahit sambil menikmati lemon panggang yang indah.
- Gunakan berus pastri, berus silikon memasak, atau tuala kertas untuk menyikat pinggiran dengan sedikit minyak. Anda boleh memercikkan pinggiran dengan garam laut yang halus, jika anda ingin menambahkan kesan yang lebih sengit untuk lemon panggang.
- Tetapkan lemon pada bahagian atas panggang panas atau dalam kuali. Masak sehingga lemon dipanaskan dan digoreng di sebelah potong, kira-kira 3 minit. Secara idealnya, anda akan memasaknya tanpa mengalihkannya supaya mereka menyusun dengan baik, tetapi menyesuaikannya jika haba kelihatan tidak sekata supaya mereka menyerupai sama rata.
* Gunakan sayur-sayuran, kanola, atau minyak grapeseed untuk sedikit sebanyak mungkin. Jika anda sedang mencari rasa yang lebih menonjol, minyak zaitun boleh membawa kecuaian yang mantap dan sedikit lebih banyak tendangan kepada parti.