Ini adalah resep tradisional Lexington, North Carolina coleslaw. Ia menggabungkan kubis, cuka sari, dan saus tomat untuk membuat lombong perarakan yang sempurna dengan daging babi atau ayam. Tumpukannya sebagai hidangan sampingan atau letakkan di bahagian atas sandwic barbeku anda.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/2 hingga 3 paun (1.1 hingga 1.3 g) kubis putih
- Cuka cuka 1 cawan (240 mL)
- Cawan 2/3 cawan (160 mL)
- Air 1/2 cawan (120 mL)
- 3 sudu besar (45 mL) gula
- Garam 1 sudu teh (5 mL)
- 1/2 sudu teh (2.5 mL) lada ayam (pilihan)
- 1/2 sudu teh (2.5 mL) lada hitam
- Serbuk cili 1/2 sudu teh (2.5 mL)
- Dash daripada sos lada panas seperti
- Tabasco
Cara Membuatnya
1. kubis cincang. Dalam periuk kecil, larutkan gula dalam cuka sari dengan api sederhana. Masukkan bahan-bahan lain kecuali kubis dan kacau rata semasa merayap selama 10 minit.
2. Keluarkan dari haba sebelum campuran menjadi tebal. Biarkan sejuk selama kira-kira 10 atau lebih minit kemudian tuangkan kubis. Tolak sehingga dicampur dengan baik. Hidangkan dengan serta-merta. Dapatkan dari haba sebelum campuran menjadi tebal. Biarkan sejuk selama kira-kira 10 atau lebih minit kemudian tuangkan kubis.
Tolak sehingga dicampur dengan baik. Berikan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 114 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 680 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 3 g |