Gulungan kayu manis yang mengagumkan ini sempurna untuk pagi bercuti atau sarapan keluarga khas kerana mereka dibuat lebih awal daripada masa dan beku sehingga anda sudah bersedia untuk membakar dan menikmati mereka.
Adunan lembut dan mentega, sama dengan brioche, jadi mixer berdiri ideal.
Sebarkan keju krim mudah di atas gulungan kayu manis hangat dan nikmatilah!
Lihat juga
Labu Cinnamon Rolls Dengan Icing Cream Cream
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu teh yis segera
- 3/4 cawan ditambah 3 sudu air suam, 7 1/2 auns (kira-kira 100 F)
- 1/4 cawan susu tepung kering
- 3 cawan
- tepung roti (13 1/2 auns)
- 1 cawan tepung (semua tujuan: 4 1/2 auns)
- 1/2 cawan gula (granulated)
- Pilihan: 2 sudu teh serbuk vanila (atau tambah 2 sendok teh ekstrak vanila sebagai sebahagian daripada air)
- 1 1/2 sendok teh serbuk penaik
- 1 sudu garam
- 1 telur besar
- 7 sudu besar
- mentega unsalted (suhu bilik)
- Pengisian:
- 6 sudu mentega (masin atau tanpa garam, melembutkan)
- 1/2 cawan gula perang ringan (dibungkus)
- 1 sudu besar kayu manis
- Icing Cream Cream:
- 2 1/2 auns
- krim keju, (melembutkan , kira-kira 5 sudu besar)
- 1 sudu mentega, lembut
- Gula 1 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak
- 3 hingga 4 sudu besar
- krim ringan atau susu
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk pencampur pengawal berdiri dengan cangkuk doh, menggabungkan yis segera dengan air suam. Biarkan selama 5 minit. Masukkan serbuk susu kering, tepung roti, tepung serba guna, gula pasir, 2 sudu vanila, jika menggunakan, serbuk penaik, garam, dan telur. Campurkan dengan cangkir doh sehingga adunan bersatu dan memanjat cangkir doh. Knead dengan mesin selama 3 minit. Tambah mentega, beberapa sudu pada satu masa.
- Ia akan mengambil beberapa minit untuk memasukkan mentega, dan anda mungkin perlu memecahkan adunan dari cangkir doh dengan spatula dari semasa ke semasa. Apabila mentega telah dimasukkan sepenuhnya ke dalam doh (ia akan menjadi adunan), teruskan dengan menguli, menambah tepung yang cukup untuk memujuk campuran dari sisi mangkuk. Kukuh selama lebih kurang 6 minit, sehingga licin dan berkilat.
- Baringkan pan 13x9 inci dengan kertas kertas. Tekan doh ke dalam kuali. Tutup dengan balutan plastik dan biarkan berehat pada suhu bilik selama 45 minit. Dinginkan dalam semalam.
- Pagi keesokan harinya, mentega pan kuali 13x9 inci.
- Keluarkan doh dari peti sejuk dan biarkan berdiri pada suhu bilik selama beberapa minit untuk mengambil sejuk.
- Dalam mangkuk, gabungkan gula perang dan kayu manis.
- Gulungkan doh keluar dengan ringan ke segi empat tepat, kira-kira 15 x 1 inci. Sebarkan 6 sudu mentega melembutkan di atas adunan hingga kira-kira 1/2 inci sepanjang hujung panjang.
- Taburkan dengan gula perang dan campuran kayu manis. Bermula pada hujung panjang, naik.
- Potong 12 keping, kira-kira 1 inci atau sedikit lebih lebar. Letakkan kepingan dalam kuali penaik. Pada ketika ini, anda boleh menutup kuali dengan foil dan membekukan selama 1 bulan atau teruskan dengan baking.
- Jika gulung dibekukan, bawa mereka keluar dari peti sejuk kira-kira 1 1/2 jam sebelum anda merancang untuk membakarnya.
- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F.
- Bakar gulung selama kira-kira 25 hingga 35 minit, atau sehingga coklat keemasan.
- Campurkan bahan-bahan pelincir dan pukul sehingga lancar, menambah susu yang cukup untuk menjadikan mereka konsistensi yang tepat untuk menyebarkan atau mengeringkan.
- Spread or drizzle icing di atas gulungan kayu manis hangat.
Membuat 1 dozen.
Anda mungkin juga berminat
Bangku Cinnamon untuk Mesin Roti
Resipi Telur Sarapan Terbaik kami
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 560 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 123 mg |
| Natrium | 1,152 mg |
| Karbohidrat | 71 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 14 g |