Soalan: Bagaimanakah saya Boleh Menghilangkan Teh?
Saya mendengar bahawa ia mungkin membuat teh di rumah di rumah dengan "membilas" dengan air panas sebelum membuatnya. Saya lebih suka tidak minum banyak kafein , jadi saya ingin belajar secara semula jadi menghancurkan teh saya di rumah. Bolehkah anda memberitahu saya bagaimana untuk melakukan ini?
Jawapan: Selama kira-kira sepuluh tahun sekarang, terdapat cadangan yang beredar mengenai cara membuat teh tanpa kafein dengan air panas "bilas." Ia biasanya berlaku seperti ini:
Pertama, bawa air anda ke mendidih. Kemudian, tuangkan ke atas tealeaves anda dan curam selama kira-kira [20, 30, 45] saat. Terakhir, tuangkan air (membuangnya) dan kemudian masukkan teh seperti biasa. Anda baru saja mengeluarkan [50, 75, 80, 90] peratus kafein, tetapi menyimpan kebanyakan antioksidan dan rasa.
Bunyi terlalu baik untuk menjadi kenyataan? Malangnya, ia adalah.
Sains telah membuktikan idea bahawa anda boleh membuat teh tanpa kafein secara semula jadi dengan air panas "bilas," seperti yang diterangkan di atas. Lebih buruk lagi, sains telah menunjukkan bahawa jenis kaedah penyediaan ini menghilangkan banyak antioksidan, tetapi sangat sedikit kafein. Ramai orang telah tertipu dengan pemikiran ini (termasuk diri saya), dan mitos penyimpangan rumah berleluasa walaupun bukti yang berlawanan.
Sekiranya anda lebih suka mengambil kurang kafein, saya mencadangkan untuk mencuba salah satu daripada pendekatan berikut dan bukannya "penyahhidrasi rumah":
- Cuba teh herba / tisane bebas kafein secara semula jadi
- Pilih teh yang secara semula jadi rendah kafein , seperti teh putih dari Fujian atau "teh ranting" seperti Hojicha atau Kukicha
- Pilih campuran teh yang mengandungi herba tanpa kafein sebagai pengganti beberapa teh seperti Mint Moroccan atau Masala Chai
- Beli teh tanpa kafein secara komersil
- Minum teh yang berkualiti tinggi, nikmatilah setiap sip dan minum sedikit teh secara keseluruhan
Sekiranya anda cuba mengurangkan kafein dalam diet anda, anda juga mungkin mahu membacanya mengenai cara mengurangkan pengambilan kafein dan semak tip-tip pembaca untuk mengurangkan kafein .