Coklat coklat kaya dimeriahkan dengan sedikit Grand Marnier dan semangat oren dalam resipi lazat ini. Ganache dan teknik rolling yang betul adalah rahsia kejayaan resep ini.
Untuk sentuhan yang aneh, lampirkan sedikit kulit jeruk yang manisan atau anak kecil ke bahagian atas truffle siap dengan menggunakan sedikit coklat cair untuk gam.
Apa yang Anda Perlu
- Krim 2/3 cawan (berat)
- 1 sudu teh (segar, oren)
- 12 auns coklat (semisweet, dicincang ke dalam kepingan yang sangat kecil)
- 1 sudu besar minuman keras minuman (Grand Marnier)
- 1 1/2 sendok teh jus minuman beralkohol (Grand Marnier)
- 1/3 cawan pepejal koko (premium)
Cara Membuatnya
Cara membuat truffles Grand Marnier:
Dalam periuk kecil di atas api sederhana, bawa krim berat dan semangat oren hanya mendidih. Buang dari panas dengan segera. Tambahkan coklat cincang dan Grand Marnier dan kacau sehingga campuran - ganache - sepenuhnya lancar.
Hancurkan ganache sehingga cukup sukar untuk digulung menjadi bola. Mengukur satu sudu teh, cepat gulung ganache ke dalam bola. Gulung bola di dalam serbuk koko dan sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 30 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 3 g |