Ini roti roti pumpernickel yang mudah. Gunakan kitaran doh mesin roti jika anda lebih suka roti bulat.
Dari Bea: "Ini adalah resipi mesin roti untuk pumpernickel yang gelap." Keluarga saya rasa rasanya seperti roti coklat Steak & Ale, kami juga fikir ia berfungsi hebat untuk sandwic salad tuna.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/3 cawan kopi yang kuat
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 1/4 cup molasses
- 1 cawan tepung gandum keseluruhan
- 1 cawan tepung rye
- 2 cawan tepung roti
- 2 1/2 sendok teh biji buah
- 2 sudu koko tanpa gula
- 1 1/2 sudu gula perang
- 1 1/3 sudu teh garam
- 2 1/2 sendok teh yis kering aktif
Cara Membuatnya
- Isi mesin roti dan panggang mengikut arah pengilang mesin roti.
- Untuk membuat roti secara percuma atau boule, gunakan kitaran doh. Keluarkan doh dan bentuk pada lembaran pembakar kertas yang dibarisi kertas. Tutup roti dengan tuala dapur dan biarkan ia naik kira-kira 45 minit hingga 1 jam di tempat bebas draf. Bakar dalam ketuhar 400 darjah yang dipanaskan selama 25 hingga 35 minit. Sayuran itu harus berongga apabila ditoreh di bahagian bawah.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 470 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |