Peraturan kardinal memasak bebas gluten yang saya pelajari awal dalam peralihan bebas gluten saya adalah untuk tidak membuang roti gluten percuma sehari. Walaupun tidak sesuai untuk bersulang sarapan pagi, roti basi tua hari ini sangat sesuai untuk crouton bebas gluten buatan sendiri. Buat crouton bebas gluten segar dan sup anda sendiri dan salad anda akan terima kasih!
Ambil hari bebas gluten yang lama dan potong ke dalam 1/2 "kiub. Dalam mangkuk campuran, masukkan bersama-sama roti bebas gluten, minyak zaitun, dan perisa tanpa gluten sehingga dilapisi dengan teliti.
Jika roti bebas gluten sudah berpengalaman atau direbus , anda boleh menyalakan perasa tambahan atau melangkau perasa. Saya suka menggunakan campuran bawang putih dan serbuk bawang dan oregano kering dan bijak. Keempat menambah kedalaman rasa yang indah, tetapi anda bebas menggunakan perasa yang anda sukai.
Sekadar menguruskan kiub roti bebas gluten dalam satu lapisan pada kertas penaik kertas. Kunci kering, ringan sebagai crouton bulu renyah adalah dibakar pada api yang rendah selama satu jam, kemudian meninggalkan crouton di dalam ketuhar apabila ia menyejuk untuk setengah jam tambahan.
Anda boleh membuat dua crouton dan simpan di dalam peti sejuk untuk kegunaan mudah di kemudian hari. Atau, simpan di dalam bekas yang ketat udara untuk menyiapkan salad, sup, dan banyak lagi sepanjang minggu.
Dikemaskini oleh Stephanie Kirkos.
Apa yang Anda Perlu
- 4 cawan roti bebas gluten (cubed)
- 1/2 cawan tambahan minyak zaitun dara
- 1 sudu teh serbuk bawang putih tanpa gluten
- 1 sudu teh serbuk bawang bebas gluten
- 1 sudu teh oregano (pilihan jika roti bebas gluten tidak dimakan)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 275 ° F
- Cube bebas gluten ke dalam 1/2 inci kiub dan letakkan dalam mangkuk besar.
- Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk kecil dan tambah perisa. Kacau untuk menggabungkan.
- Tuangkan minyak zaitun yang berpengalaman di atas kiub roti dan kacau sehingga teliti.
- Gariskan kuali lembaran besar dengan kertas kertas dan biarkan kiub roti dalam satu, bahkan lapisan.
- Bakar selama kira-kira sejam, atau sehingga kiub roti berwarna perang keemasan dan kering.
- Matikan oven dan biarkan crouton dalam ketuhar selama 1/2 jam lagi.
- Percuma dan makan, atau simpan di dalam bekas yang ketat. Crouton bebas gluten menyimpan dengan baik di dalam peti sejuk. Buat batch ganda untuk kemudahan!
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja, peralatan, kuali dan alat anda bebas dari gluten. Tidak semua jenama dicipta sama, jadi selalu baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 35 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 9 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |