Saya pertama kali membuat roti jagung tanpa gluten ini lima tahun yang lalu, dan ia telah menjadi resipi roti jagung bebas gluten yang saya gunakan sejak itu.
Fluffy, ringan, manis, dan pecah dengan biji jagung kuning, semuanya adalah roti jagung. Dan bebas gluten.
Selain tepung gluten tanpa tepung kuning, asas resipi ini adalah Gluten-Free Bisquick. Saya selalu mempunyai kotak di pantri saya ketika saya pendek pada waktu dan tidak boleh membuat panci bebas gluten saya sendiri dari awal. Bisquick Gluten-Free sangat serba boleh, ia boleh digunakan untuk lebih banyak daripada pancake ... seperti barangan yang dibakar dan roti jagung tiada siapa yang akan meneka adalah bebas gluten.
Resipi ini tidak mempunyai mentega atau minyak kecuali untuk semburan semburan cahaya untuk menyulingkan hidangan penaik. Sebaliknya, resipi ini menggunakan Yogurt Greek nonfat dan produk keajaiban dari Sunsweet dipanggil Lighter Bake. Jika anda tidak pernah menggunakan Lighter Bake sebelum ini, oh saya. Anda patut mencubanya.
Dibuat dari campuran plum kering dan epal, Lighter Bake adalah bebas pengganti bebas lemak, tanpa kolesterol, dan gluten untuk minyak, pemendekan, dan mentega. Ia membantu menghasilkan barang-barang yang dibakar lembap dengan cara yang lebih ringan dan lebih sihat.
Saya suka membakar roti jagung ini dalam hidangan pai dan berkhidmat seperti kepingan tebal hangat pai. Slabs yang berdaun, keemasan, tanpa gluten yang memalukan dengan jem, seperti Blackberry Chia Seed Jam ini.
Anda boleh memotong dan membekukan roti jagung bebas gluten ini untuk dinikmati di kemudian hari. Apa yang lebih baik daripada roti jagung anda hanya perlu mencair dan hangat?
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/4 cawan gluten bebas tanah kuning tepung jagung
- 3/4 cup Bisquick-Gluten Free
- 1/4 cawan gula
- 2 sudu serbuk penaik
- 3/4 cawan yogurt Greek bukan lemak
- 1/2 cawan lebih ringan
- 1 telur
- 1 cawan biji jagung kuning atau dicairkan
Cara Membuatnya
- Ketuhar pra panas hingga 400 derajat F. Lekatkan pinggan 9 "pusingan atau 8" dengan semburan semburan semburan cahaya.
- Campurkan tepung jagung tanpa gluten, Gluten-Free Bisquick, gula, dan serbuk penaik dalam mangkuk besar. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul bersama yoghurt Yunani, Bake Lighter, dan telur sehingga digabungkan dengan baik. Tuangkan bahan kering dan kacau rata.
- Masukkan biji jagung ke adunan roti jagung dan lipat sehingga hanya dicampur. Tuang adunan ke dalam baking baking greased. Lancar bahagian atas dengan pisau atau spatula mengimbangi.
- Bakar 20-25 minit, sehingga roti jagung berwarna coklat keemasan dan sebatang tusuk gigi melalui pusat keluar bersih.
- Benarkan roti jagung bebas gluten untuk menyejukkan 15 minit sebelum disajikan. Hidangkan panas dengan jem segar, atau beku tepung jagung yang disejukkan untuk menikmati masa yang lain.
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja, peralatan, kuali dan alat anda bebas dari gluten. Sentiasa baca label produk - tidak semua jenama dibuat sama. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 194 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 182 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 4 g |