Ikan asap adalah baik dalam semua jenis resipi kerana rasa yang mendalam, ditambah dengan berkhasiat, enak dan agak murah. A Fishcake Tenggelam Smoked adalah ini dan banyak lagi. Tenggiri tidak hanya ikan yang ekonomik untuk dimasak dan dimakan, kerana ikan berminyak juga sangat sihat. Kebanyakan Makarel kini mampan, jadi kita tidak perlu merasa bersalah memakannya.
Dalam resipi cangkul ikan rebus yang harum, ikan dikumpulkan dengan telur rebus yang keras, sos krim madu dan pasli yang menyebarkan cangkir lembut, manis dan sangat lazat.
Jika boleh, gunakan gulung tikar tanpa tulang untuk menjimatkan masa dan kesukaran untuk mengeluarkan semua tulang.
Apa yang Anda Perlu
- 14 auns / 400 gram kentang (dikupas dan dikumpulkan)
- 2 telur besar (rebus)
- 1 telur besar (dipukul)
- 1/4 cawan pasli (cincang halus)
- 4 meniup sudu teh segar lobak (atau krim lobak lobak)
- 6 auns / 160 gram salai asap (tanpa kulit, tanpa tulang)
- garam secukup rasa
- lada secukup rasa
- 6 sudu tepung serba guna
- Hiasan: biji lemon
Cara Membuatnya
- Letakkan kentang dalam periuk besar, tutup dengan air sejuk dan tambah secubit garam. Bawa hingga mendidih dan masak sehingga lembut. Tiriskan, kemudian mash dan simpan ke satu sisi.
- Potong telur separuh, keluarkan kuning telur dan potong putih ke dalam dadu kecil. Letakkan kuning telur menjadi penapis halus dan tolak melalui menggunakan sudu.
- Dalam mangkuk besar, tambah kentang, kacau kuning telur, dadu telur putih, pasli, lobak atau lobak krim dan secubit garam dan lada. Kacau hingga sebati.
- Flake tenggiri ke dalam ketulan besar dan tambah campuran kentang, kacau perlahan-lahan sehingga semua bahan-bahan bercampur dengan baik. Jangan lebih dari campuran atau ikan akan berubah menjadi bubur.
- Bahagikan campuran ikan ke dalam 6. Gulung setiap keenam ke dalam bola, celupkan ke dalam tepung dan gulung hingga rata bersalut. Dip bola ke dalam telur yang dipukul, sekali lagi gulung untuk menutupi sekata, kemudian sekali lagi celupkan ke dalam tepung dan ulangi. Pukul bola menjadi patty dan terus ke satu sisi. Ulangi dengan campuran baki ikan yang lain.
- Panaskan kuali yang cukup besar untuk memegang 3 cengkeh. Tuangkan minyak yang cukup untuk menutup bahagian bawah kuali, ¼ "dalam. Panas sehingga panas tetapi tidak merokok.
- Tambah 3 cengkeh. Masak selama 3 minit, flip dan masak untuk yang lain 3. Keluarkan dari kuali dan longkang pada kertas dapur. Pastikan hangat. Ulangi dengan baki 3 ikan yang tinggal.
Hidangkan kuih-muih yang panas, dihiasi dengan biji lemon di atas katil kacang pea yang dicincang dan salad sampingan atau dengan sayur-sayuran bermusim yang segar. Kekacang dapat dihidangkan sebagai pemula (satu per orang) atau dua per orang sebagai hidangan utama.