Resipi Ikan yang Hebat

01 dari 08

Menggunakan Ikan Asap dalam Resipi

Ikan asap adalah bahan yang serba boleh di dapur. Ia menjadikan sup, stew, dan chowders, serta sarapan dan makanan utama-penggunaannya tidak berkesudahan. Lebih baik lagi, anda akan sedar bahawa resipi ikan yang paling asap agak cepat dan mudah dibuat.

Ikan asap juga sihat, jika seperti kebanyakan makanan-anda memakannya secara sederhana. Ikan asap berminyak ( mackerel , salmon, tuna) mempunyai asid lemak omega-3 yang baik untuk jantung dan otak.

02 dari 08

Cullen Skink

Cullen adalah sebuah bandar kecil di timur laut Scotland dan rumah salah satu hidangan Scotland yang paling terkenal, Cullen skink . Ia adalah sup yang lazat dan secara tradisinya dibuat dengan hasdock Finnan (hasdock smoked), kentang, dan bawang. Cullen skink juga dikenali sebagai chowder haddock asap di bahagian lain di Britain.

03 dari 08

Smoked Mackerel Fishcakes

Sihat, lazat, dan murah untuk membuat, ikan ayam panggang asap adalah hidangan yang ideal. Tenggiri tidak hanya ikan yang ekonomis untuk dimasak dan dimakan, tetapi kerana ia adalah ikan berminyak, ia juga sihat. Tambahan pula, kebanyakan makarel kini mampan, jadi anda tidak perlu merasa bersalah memakannya.

Dalam resipi ini, ikan dikumpulkan dengan telur rebus yang keras, saus krim lobak , dan pasli yang menyampaikan cangkir lembut, manis, dan sangat lazat. Sekiranya mungkin, gunakan gulung tikar tanpa tulang untuk menyelamatkan anda masa dan kesukaran untuk mengeluarkan semua tulang.

04 dari 08

Kedgeree

Walaupun Kedgeree dianggap sebagai makanan tradisional Inggeris, hidangan ikan asap ini sebenarnya berasal dari India. Kedgeree memulakan hidupnya sebagai khichari, hidangan India beras dan lentil, tetapi perlahan-lahan berubah menjadi hidangan semasa semasa British Raj.

Melihat resipi Kedgeree, mudah untuk melihat pengaruh India dengan kari dan beras, bersama dengan bakat British dari telur dan ikan asap. Kedgeree dianggap hidangan sarapan pagi tetapi boleh dinikmati sebagai makanan ringan atau makan malam.

05 dari 08

Smoked Haddock Chowder

Ini hasdock salai dan jagung tepung jagung tidak berbeza dengan skrup Cullen , kecuali tepung dan krim digunakan untuk menebal sup bukan kentang lecek . Sup juga telah menambah sayur-sayuran, lobak merah, bayam, dan jagung manis-menjadikannya sihat, sihat, dan mengisi ia boleh menjadi makanan sendiri.

06 dari 08

Salmon Smoked With Saus Dill

Apa starter yang lebih mudah atau lebih lazat daripada salmon salmon Scottish atau Ireland dengan sos krim? Salmon asap dan sos dill boleh dihidangkan sebagai pembuka ringan, atau untuk hidangan utama dengan kentang baru yang direbus .

07 dari 08

Leeks berkrim dan Heddock Smoked

Resipi serai yang diserap dengan ubat-ubatan serai dan dadih haddock boleh dibuat dalam dua cara yang berbeza-sudu roti bakar atau dibakar sebagai kaserol, di mana anda hanya mengepam bahan-bahan dalam hidangan penaik, tutup dengan serbuk roti dan mentega, dan panggang sehingga menggelegak dan coklat keemasan. Untuk versi pertama, hasdock asap dimakan dalam campuran susu, lada, dan daun telur, manakala daun bawang adalah tumis dan kemudian direbus dalam tepung dan krim sehingga sedikit menebal. Ikan ini ditambah pada akhir dan lazat, krim dilayani di atas roti berkerut.

08 dari 08

Pate Ikan Asap

Cepat untuk menyediakan dan ideal untuk membuat ke hadapan, penyebaran ikan berkrim dan berasap ini adalah pembuka sempurna untuk berkhidmat di pesta seterusnya. Hanya masukkan bahan-bahan dalam pemproses makanan dan campuran sehingga lancar; menyejukkan semalaman dan berkhidmat pada hari berikutnya dengan keropok mentega atau kepingan timun.