Untuk salad Thai vegetarian yang lazat, cubalah Salad Cucumber Thailand saya yang mudah. Salad ini mencapai semua rasa dan rasa Salad Cucumber bukan vegetarian tanpa menggunakan sos ikan atau pasta udang , ditambah dengan lemak tanpa lemak! Perhatikan bahawa untuk resipi ini, anda perlu mengetepikan sebotol Golden Mountain Sauce, boleh didapati di mana-mana kedai makanan Asia atau Cina yang terkenal (cari dalam botol tinggi di sebelah sos ikan). Seperti sos kicap, Thai Golden Mountain Sauce dibuat daripada kacang soya yang difermentasi, yang menjadikannya sesuai untuk diet vegetarian dan vegan (lebih banyak lagi pada saus ini lihat pautan di bawah). ENJOY!
Apa yang Anda Perlu
- 1
- Timun Inggeris (dikupas)
- 1 buah lada merah (diced)
- 3 bawang hijau (tipis dihiris)
- 1 secawan ketumbar / ketumbar cincang (cincang ringan)
- 1/2 cawan longgar segar kemangi (ringan dicincang)
- 1/4 cawan kacang panggang kering (ringan atau dicincang)
- Untuk Berpakaian:
- 1 sudu besar jus limau (jus 1/2 kapur besar)
- 1 Tbsp.
- Golden Mountain Sauce (atau sos soya)
- 1-2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 Tbsp. sos soya
- 1-2 sudu teh. Sayuran cili Thai (atau 1/4 hingga 1/2 sudu teh kering cili hancur (dari lorong rempah))
- 1 1 / 2-2 sdt. gula putih
Cara Membuatnya
Untuk maklumat lanjut mengenai membeli dan menggunakan Golden Mountain Sauce, lihat Golden Mountain Sauce .
- Potong timun dengan separuh memanjang, kemudian terus mengiris memanjang sehingga anda mempunyai kira-kira 8 jalur panjang. Sekarang potong potongan cara lain untuk membuat potongan-potongan segi empat tepat gigitan. Tempatkan dalam mangkuk salad.
- Masukkan lada merah, bawang hijau, herba segar, dan kacang ke dalam mangkuk salad.
- Campurkan bahan-bahan berpakaian bersama-sama dalam cawan, kacau untuk membubarkan gula. Rasa-rasa untuk keseimbangan manis, tambah gula lagi jika terlalu masam untuk rasa anda. Petua: Perhatikan bahawa pakaian akan rasa agak masin dan pedas sekarang, tetapi akan menjadi sempurna apabila ia digabungkan dengan salad.
- Tuangkan sayuran ke atas salad dan buang dengan baik untuk menggabungkan. Rasa menguji salad, menambah lebih banyak sos cili atau chili kering yang dihancurkan jika anda lebih suka spicier.
- Untuk berkhidmat, pindahkan salad ke piring hidangan atau mangkuk. Teratas dengan sedikit ketumbar, kemangi, dan kacang tanah. Hidangkan dengan serta-merta, atau tutup dan penyejuk sehingga 3 jam. Salad ini dimakan dengan baik pada hari yang sama. ENJOY!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 358 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,009 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat | 14 g |
| Protein | 19 g |