Resipi resipi timun Thai ini MUDAH untuk membuat dan memanjakan citarasa Thailand masakan tempatan. Ia adalah salah satu hidangan kegemaran saya sepanjang masa di mana-mana dan semua hidangan, dan hanya mengambil masa 10 minit untuk disediakan. Hidangkan salad yang unik dan sihat ini sebagai hidangan sampingan semasa makan malam, atau sebagai makan tengahari atau makanan ringan yang enak dan enak. Juga, resipi salad yang hebat untuk pesta, BBQ, berkelah atau pesta potluck, kerana ia boleh dibuat kerana anda akan keluar pintu!
Apa yang Anda Perlu
- 1 timun Bahasa Inggeris ATAU 2 timun bidang (basuh dengan salutan cahaya sabun pinggan dan bilas, maka kulit boleh ditinggalkan)
- 1 bawang merah, kacau ATAU 1/4 cawan bawang merah ungu
- 2 bawang hijau, dihiris dengan halus
- 1 cili merah segar, diturunkan dan dicincang, atau 1/4 cawan dicincang lada merah
- 1/2 cawan ketumbar / ketumbar segar, kira-kira cincang
- 1/4 cawan kira-kira dicincang kacang kering kering
- PERSALINAN:
- 2 Tbsp.
- sos ikan (vegetarian: lihat pautan resipi alternatif di bawah)
- jus 1/2 kapur
- 1 Tbsp. sos soya
- 1-2 ulas bawang putih, cincang
- 1/4 hingga 1/2 sudu teh. lada cayenne (secukup rasa)
- 1 + 1/2 hingga 2 sudu teh. gula atau lebih, secukup rasa
Cara Membuatnya
Untuk versi vegetarian / Vegan resipi ini , lihat Salad Kuih Thai Vegetarian saya (Vegan) .
- Potong timun dalam setengah panjang, kemudian ulangi dengan separuh sehingga anda mempunyai beberapa jalur panjang. Sekarang potong cara lain untuk membuat potongan-potongan segi empat tepat gigitan. Tempatkan dalam mangkuk salad.
- Masukkan bawang merah, bawang hijau, cili / lada merah, dan ketumbar ke dalam mangkuk salad (simpan sedikit ketumbar tambahan untuk hiasan).
- Campurkan bahan-bahan berpakaian bersama-sama dalam cawan, kacau untuk membubarkan gula. Rasa-ujian itu untuk keseimbangan manis, menambah lebih banyak gula jika terlalu masam untuk rasa anda. Petua: Perhatikan bahawa pakaian akan rasa agak masin dan pedas sekarang, tetapi akan menjadi sempurna sekali digabungkan dengan salad.
- Tuangkan sayuran ke atas salad dan buang dengan baik.
- Untuk berkhidmat, atas dengan kacang cincang, ditambah ketumbar tambahan. Jika dikehendaki, hiaskan dengan kepingan kapur. Hidangkan dengan serta-merta, atau tutup dan penyejuk sehingga 3 jam. *
Petua:
- Jika menghidangkan salad ini sebagai hidangan utama, tambahkan 1 cawan udang bayi yang dimasak sebagai sumber protein.
- Perhatikan bahawa salad ini lebih lama duduk, lebih banyak cecair akan berkumpul di bahagian bawah mangkuk atau piring (jus dari timun). Jika anda ingin membuatnya lebih awal, pastikan anda kembali melepaskan salad sebelum berkhidmat. Salad ini dimakan dengan baik pada hari yang sama. ENJOY!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 140 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 971 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 7 g |