Resipi ini adalah cara yang hebat untuk menambah suar di barat daya ke steak porterhouse. Dengan sear yang cepat di atas panggangan, cipotle paste kunci dalam membuat hidangan ini sangat beraroma.
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun / 900 g stok porterhouse
- 2-3 ulas
- bawang putih , cincang
- 1 sudu besar / 15 mL serbuk cili
- 3 sudu besar / 45 mL minyak (grapeseed, alpukat, atau canola)
- 2 sudu teh / 10 mL garam laut
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL serbuk cili chototle
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
Cara Membuatnya
- Campurkan bawang putih, serbuk cili , garam, minyak dan lada dalam mangkuk kecil.
- Campurkan sehingga ia membentuk pes tebal. Gosokkan ke atas seluruh permukaan stik.
- Bungkus stik dalam balutan plastik dan penyejuk selama beberapa jam.
- Letakkan panas panggang.
- Bakar stik ke atas sebagai api yang tinggi seperti yang anda boleh selama 2 minit. Flip dan teruskan memanggang selama 2 minit lagi.
- Bergerak ke bahagian sejuk dari panggangan atau kurangkan haba ke medium dan terus memanggang sehingga selesai. Sekitar 4 minit setiap sisi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 660 |
| Jumlah lemak | 37 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 18 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Natrium | 1,433 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 67 g |