Pengisian epal ini mencukupi untuk mengisi kek, atau menggunakannya untuk mengisi poket epal atau pai tangan, tukang sepatu, atau epal segar. Pengisian adalah mudah untuk menyediakan dan membekukan dengan indah.
Anda boleh memotong epal jika anda merancang untuk menggunakannya untuk pai tangan, tetapi anda boleh memotong epal dengan nipis atau memotongnya dengan kasar untuk pai atau tukang sepatu.
Resipi boleh dengan mudah digandakan atau didarab untuk lebih banyak pai. Lihat tip dan variasi untuk arahan pembekuan dan beberapa idea lain.
Apa yang Anda Perlu
- 4 paun epal (atau kira-kira 10 epal besar)
- 2 sudu besar jus lemon
- 1 cawan cahaya atau gula perang gelap (dibungkus)
- 3/4 cawan gula pasir
- 4 sudu besar jagung
- Pala Dash
- Garam garam
- 1 sudu teh kayu manis
- 1 sudu vanila
Cara Membuatnya
- Kupas dan inti epal. Dadu kasar atau halus atau potongnya dan masukkannya ke dalam mangkuk besar. Saya memilih untuk mengikat epal agak kecil kerana saya membuat pai tangan dengan mengisi. Tolak epal dicincang atau dihiris dengan jus lemon.
- Dalam periuk besar di atas api sederhana, gabungkan gula dan tepung jagung; kacau untuk campuran. Tambah epal, pala, garam, dan kayu manis. Bawa campuran ke dalam reneh sambil kacau sentiasa. Kurangkan haba ke rendah dan terus masak, kerap mengaduk, selama 20 hingga 30 minit, atau sehingga epal lembut dan campurannya agak tebal. Kacau dalam vanila.
- Biarkan pengisian sejuk selama kira-kira 30 hingga 45 minit. Sekiranya anda tidak akan menggunakan pengisian segera, simpannya dalam bekas di dalam peti sejuk sehingga 2 hari atau simpan selama 12 bulan di dalam peti sejuk (lihat arahan pembekuan di bawah).
- Gunakan pengisian dalam pai, dalam pai tangan, tukang sepatu, epal, atau turnover.
- Resipi membuat kira-kira 4 cawan (2 pcs) pengisian epal.
Petua dan Variasi
- Pengisian epal ini boleh dibekukan. Biarkan pengisian selama kira-kira 45 minit, kemudian kuali ke dalam peti sejuk beku yang meninggalkan kira-kira 1/2 inci ruang kepala. Atau bungkusnya ke dalam beg beku tugas berat. Meterai, label dengan nama dan tarikh, dan biarkan mengisi sejuk selama kira-kira sejam. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 12 bulan. Ia akan mengambil kira-kira 2 1/2 cawan pie mengisi untuk menggantikan satu 20-auns boleh pengisian pai.
- Gantikan kayu manis dan pala dengan campuran rempah pai epal.
- Pengisian Pear Pear - Gantikan epal dengan pear segar, dikupas, dan dicincang atau dihiris.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 314 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 30 mg |
| Karbohidrat | 81 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 1 g |