Buat hummus rendah lemak dan kurang lemak tanpa minyak dengan resipi hummus yang hampir tidak lemak ini. Rip Esselstyn, pengarang The Engine 2 Diet , berkata, "Ini adalah yang paling asas dari spread. Anda boleh mencari variasi resipi ini di hampir mana-mana kedai runcit, tetapi 95 peratus daripadanya dibuat dengan minyak zaitun atau tahini (pisang bijan) , yang menaikkan kandungan lemak. Betul anda adalah mengambil masa tiga minit dan membuat satu kumpulan pada Ahad yang akan berlangsung selama seminggu. "
Hummus tinggi dalam protein dan membuat snek pantas. Sapukannya dengan lobak merah yang renyah, batang saderi atau lada manis yang dihiris. Ia tambahan tambahan kepada sandwic atau balut, sambil menambah rasa dan krim sambil memegang sayur-sayuran bersama-sama. Ia juga merupakan asas yang hebat untuk digunakan untuk menambah bahan-bahan lain dan mengubah rasa. Lihat semua enam sebab mengapa semua vegan harus suka hummus .
Apa yang Anda Perlu
- 1 (15-ounce) boleh kacang ayam (dibilas dan dikeringkan. Atau, anda boleh mulakan dengan kacang ayam kering, menggunakan 1/3 paun kacang kering untuk menghasilkan 15 auns kacang ayam yang dimasak.)
- 2 ulas bawang putih (dicincang)
- 2 hingga 3 sudu makan jus lemon segar
- 1 sudu teh
- Bragg Liquid Aminos atau natrium rendah
- tamari
- 3 sudu air (atau
- sup sayur-sayuran )
Cara Membuatnya
- Campurkan semua ramuan ke dalam pes yang tebal, menggunakan sedikit air yang diperlukan untuk mencapai konsistensi yang diingini.
- Hidangkan sejuk atau pada suhu bilik.
Lihat juga:
- Resipi Hummus India-Spiced Curried
- Hummus White Bean Gluten-Free
- Resipi Hummus Tomat Kaya Mudah Vegan
Penyimpanan dan Kehidupan Shelf untuk Hummus Lemak Rendah Buatan Homemade
Simpan hummus buatan sendiri di dalam peti sejuk. Ia perlu menyimpan selama tiga hingga lima hari.
Anda juga boleh membekukan hummus anda dan nikmati selama enam hingga lapan bulan. Seperti yang telah dicampur, anda tidak sepatutnya melihat perubahan dalam tekstur selepas mencairkannya. Cukup berikan pencampuran yang baik dan tambah sedikit air jika nampaknya terlalu tebal selepas pencairan.
Variasi untuk Hummus Vegan Vegan Rendah
Sesuaikan hummus vegan lemak rendah anda dengan menambah satu atau lebih daripada yang berikut:
- 2 sudu makan biji wijen
- 1 jalapeño segar (pilihan dan cincang)
- 1 buah lada merah (dipanggang, dibiji dan dicincang)
- 1 cawan buah zaitun Kalamata
Resipi hummus rendah lemak ini dicetak semula dengan izin dari The Engine 2 Diet oleh Rip Esselstyn
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 134 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 11 g |