Anda mungkin ingin melihat panduan langkah demi langkah sebelum membuat mie Hutan Hitam yang indah ini. Bentuknya yang tidak teratur memberi mereka nama mereka, burung gagak kecil. Anda boleh menggunakan penaik kentang , tekan spätzle, papan spätzle, colander atau sudu slotted untuk membentuk mi anda.
Apa yang Anda Perlu
- 3 cawan
- tepung (semua-tujuan)
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh pala (tanah atau parut segar)
- 4 telur sederhana
- 1 cawan susu
- Pilihan: 1 gulung serbuk roti (halus, kering)
- Pilihan: 4 sudu mentega
Cara Membuatnya
- Campurkan tepung, garam, dan pala. Tambah telur dan kacau. Tuang susu ke dalam adunan sedikit demi sedikit, sehingga bentuk adunan yang licin, sedikit lebih nipis daripada adunan brownies. Biarkan berehat sekurang-kurangnya 5 minit.
- Bawa 2 liter air dengan 1/2 sudu teh garam hingga mendidih dalam periuk berat 4-5 liter. Merancang untuk mendidih sekurang-kurangnya 2 biji dari resipi ini.
- Tetapkan colander besar (satu dengan lubang besar) di atas periuk dan tekan adunan, beberapa sudu pada satu masa, melalui lubang langsung ke dalam air.
- Rebus selama 5-8 minit sehingga mi lembut untuk menggigit.
- Keluarkan mi dengan sudu kecil dan longkang lagi dalam penapis.
- Hancurkan dengan serbuk roti panggang untuk berkhidmat.
Untuk Membuat Breadcrumb
- Cair dan kacau 4 sudu mentega dalam kuali di atas api sederhana sehingga mentega berhenti berbuih.
- Tambah 1 cawan serbuk roti dan masak, kacau sentiasa, sehingga serbuk dicat.
- Tuangkan tuala kertas.
Petua untuk peminat gandum: Anda boleh menggantikan sebahagian atau semua tepung dengan gandum keseluruhan. Saya menggunakan tepung gandum putih. Biarkan doh duduk selama satu jam untuk melembutkan dedak tersebut.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 483 |
| Jumlah lemak | 27 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 275 mg |
| Natrium | 705 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 18 g |