Bosan dengan resep resipi hummus biasa biasa? Cuba ini yang menggunakan kacang putih (kacang utara yang besar, kacang cannellini atau kacang navy) untuk variasi pada resipi hummus standard chickpea (garbanzo kacang). Ini adalah resipi kacang hijau sederhana yang dibuat dengan bahan-bahan hummus buatan sendiri yang biasa, termasuk minyak zaitun, bawang putih, dan jus lemon, dan dibumbui dengan sedikit jintan dan pasli segar, tetapi dibuat dengan kacang putih dan bukan kacang goreng untuk rasa yang sama sekali berbeza profil dan tekstur. Sekiranya anda tidak mempunyai sebarang lada putih di tangan, cuma tinggalkan atau gunakan sebiji lada hitam biasa.
Adakah ia hummus atau hanya dip kacang? Tanpa tahini, ia mungkin tidak secara teknis masih menjadi hummus tetapi sekadar kacang hijau biasa. Tetapi apa sahaja yang anda mahu memanggilnya, ia tinggi protein, serat tinggi dan boleh digunakan untuk apa-apa yang anda menggunakan hummus atau bean dip. Cubalah sebagai penyebaran sandwic vegetarian sebagai pengganti mayonis yang kurang sihat (hummus berfungsi dengan baik dalam sandwic wrap kerana ia bersama-sama dengan baik dan tidak menetes), atau menggunakannya seperti hummus sebagai mencelupkan untuk pita, roti bakar atau sayuran.
Seperti hampir semua resipi hummus buatan sendiri, sos putih hummus ini benar-benar vegetarian , vegan, dan selamat untuk sesiapa sahaja yang diet bebas gluten.
Resipi hummus putih kacang ihsan Kacang Bush's®.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 1/8 cengkih bawang putih, dicincang
- 2 tin 15.8-ounce kacang putih (Great Northern Beans adalah yang terbaik, tetapi kacang cannellini atau kacang navy juga halus), disalirkan dan dibilas
- 1/4 cawan jus lemon segar
- 1 sudu kecil. jintan tanah
- 2 sudu besar. pasli segar dicincang
- 1/2 sudu besar. garam (garam laut atau garam halal sentiasa terbaik)
- 1 sudu kecil. lada putih (pilihan tetapi menambah rasa kaya yang baik)
- Lada cincang cabai atau paprika (pilihan)
Cara Membuatnya
- Dalam periuk kecil, menggabungkan minyak zaitun dan bawang putih ke dalam api sederhana hingga rendah sehingga bawang putih sangat pelit, dengan hati-hati supaya tidak terbakar. Biarkan sedikit sejuk dan ketegangan, menempah minyak dan bawang putih.
- Letakkan kacang putih dalam pemproses makanan atau pengisar, dan tambahkan bawang putih, jus lemon, jintan dan pasli. Proses sehingga lancar. Berhati-hati dengan tuangkan minyak zaitun semasa pemproses atau pengisar makanan sedang berjalan dan proses sehingga cahaya dan lancar.
- Musim hummus kacang putih anda dengan garam (garam laut atau garam kosher hampir selalu terbaik), lada putih dan sentuhan lada ayam atau paprika untuk hiasan berwarna-warni.
- Hidangkan sejuk dengan roti pita, keripik bagel atau kerepek tortilla atau pelbagai sayur-sayuran cincang segar: wortel bayi atau tong lobak, kayu saderi, irisan lada loceng, cendawan cincang atau kepingan jicama.
Seperti resipi hummus kacang putih ini? Anda mungkin juga ingin mencuba resipi hummus tomat kering yang kreatif ini, atau, untuk versi lemak yang dikurangkan, cuba hummus kacang hitam tanpa tahini ini .
Lihat juga: Kenapa vegan suka hummus begitu banyak?
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 677 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 603 mg |
| Karbohidrat | 95 g |
| Serat | 29 g |
| Protein | 33 g |